Mnoho ľudí vie o výhodách zeleniny. Ale len málo z nás bude ako svoje obľúbené jedlá označovať brokolicu, špenát alebo cuketu. Existujú spôsoby, ako sa zamilovať do toho, čo mnohí opovržlivo nazývajú „siláž“?
Mnoho ľudí neje zeleninu, pretože si nemyslí, že môžu pripraviť niečo chutné. Mnohé sú dôsledkom chorôb a individuálnej reakcie tela. Pre väčšinu je zoznam zeleniny obmedzený iba na 5-6 položiek a zoznam jedál z nich je dokonca tri: boršč, dusená kapusta a zemiaková kaša. Ako zaviesť do jedálnička takúto kategóriu nemilovaných potravín?
1. Nový týždeň - nový produkt! Spýtajte sa predajcov na trhu, čo môžete urobiť so zelerom, lobou, feniklom. Hľadajte neobvyklé recepty s čerstvou zeleninou. Využite šancu a dajte si špargľu zo supermarketu. Existuje jeden trik: ak máte hlad, vyskúšajte novú zeleninu. Iste nájdete niečo, čo vyhovuje vášmu vkusu!
2. Hľadáte nové spôsoby varenia zeleniny, ktorá lepšie zachováva jej chuť a textúru! Varte ich napríklad na mriežke, ale nepoužívajte príliš veľa oleja alebo ich neuchovávajte príliš dlho, aby si zachovali svoju jedinečnú chuť a textúru. Na pečenie je vhodná akákoľvek zelenina! Vyskúšajte ich upiecť na špajdle a podávať so zelenou omáčkou na báze prírodného jogurtu alebo pesta, ktorú určite budete milovať!
3. Pridajte zeleninu do svojich obvyklých jedál! Niekoľko kvetín brokolice, plátky cukety, listového špenátu a iných zelených sa nezhoršia, ale naopak obohatia chuť známeho jedla! Okrem toho znížia jeho obsah kalórií. Dobrý nápad: nahraďte časť mletého mäsa na kotlety strúhanou cuketou - kotlety sa ukážu ako chutné, šťavnaté a diétne.
4. Príprava zeleninového občerstvenia! Veľmi chutné a zdravé: chrumkavé tyčinky mrkvy (alebo baby karotky), uhorky, reďkovky, zeleru s dipom z pastovitého tvarohu a cesnaku.
5. Výroba zeleninových dresingov! Najjednoduchšie a najbežnejšie, samozrejme, paradajky: paradajky iba ošúpte a pošlite do mixéra spolu s lyžicou sójovej omáčky a wasabi podľa chuti, úžasná špagetová omáčka s orientálnymi tónmi v chuti je hotová!
6. Varenie paštét z pečenej zeleniny. A nejde iba o tekvicu a kaviár z baklažánu. Pečieme papriky a paradajky, tekvicu a cibuľu, sladké zemiaky a použijeme ich ako prílohu k rannému sendviču!
7. Pijeme zeleninu! V teple kokteil z uhorky, bylín a kefíru dokonale osvieži.
8. Zavolajme syr pomocníkom! Ak nemôžete jesť zeleninu len tak, upečte ju pod syrom. Skúste však použiť nemastné druhy a príliš ich nelejte.
9. Pečieme zeleninové koláče! Do zeleniny pridajte do plnky nízkotučný tvaroh a vajíčko a pripravte si cesto z celozrnnej múky (alebo 50/50), ktorá je skvelou voľbou na obed na cestách!
