Koláč v tvare ryby je veľmi uspokojivý a chutný. Jemná chuť cesta vôbec neodvádza pozornosť od lahodnej plnky a ruka len siahne po ďalšom kúsku.
Je to nevyhnutné
- - 300 g šampiňónov;
- - 300 g rýb (filé);
- - 700 g hotového lístkového cesta;
- - 2 ks cibuľa;
- - 1 vajce (na kefovanie);
Inštrukcie
Krok 1
Hríby a cibuľu orestujeme, surové ryby trochu posolíme a všetko odstavíme.
Krok 2
Lístkové cesto rozdelíme na dve časti. Po vyvaľkaní jednej časti cesta vykrajujte tvar ryby a dajte na plech, vopred vymastený rastlinným olejom.
Z cesta sa dajú krájať ryby akejkoľvek veľkosti a tvaru: jedna veľká ryba alebo dve malé.
Prúžky cesta, ktoré zostali z nakrájania ryby, nakrájajte na úzke prúžky a po obvode ryby ich zlepte vajíčkom. Lepené pásy navrchu vymastite vajíčkom.
Krok 3
Vložte náplň: na cesto - rybie filé a na vrchole - vyprážané šampiňóny a cibuľu.
Druhú časť cesta rozvaľkáme na vrstvu, pohárom vykrajujeme šupiny a figúry v tvare pripomínajúcom hlavu a chvost ryby.
Krok 4
Zostavte rybu: kúsky cesta vložte na miesto hlavy a chvosta, potom váhy vyložte prekrývajúcimi sa kruhmi a namažte ich rozšľahaným vajcom tak, aby sa váhy spojili.
Celý koláč navrch vymastíme vajíčkom, dáme piecť do rúry na 30-40 minút na 220 ° C.
