Sladký a jemný koláč je to, čo potrebujete na dotvorenie romantickej večere.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 5 vajec;
- - 1 pohár cukru;
- - 1, 5 čajových lyžičiek prášku do pečiva;
- - 1, 5 pohárov múky;
- - zeleninový olej;
- - štipka soli.
- Na impregnáciu:
- - 1 pohár práškového cukru;
- - 0,5 citrónov;
- - 4 lyžice bobuľového sirupu;
- - 2 - 3 polievkové lyžice brandy.
- - Na dekoráciu:
- - džem;
- - 1 pohár jadier orechov;
- - 1 pohár nasekaných arašidov;
- - marcipán.
- Na varenie:
- - pekáč v tvare srdca;
- - mixér.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte sušienku. Oddelíme bielka od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme silnú penu, pridáme k nim štipku soli. Pokračujeme v šľahaní a do masy pridáme trochu cukru. Vo výsledku by sa mala získať stabilná pena. Ak misu obrátite, vyšľahaný sneh z bielkov by nemal vytekať. Do vyšľahaných bielkov pridáme žĺtky a znova vyšľaháme.
Krok 2
Do múky pridáme prášok do pečiva. Nalejte zmes do misy s rozšľahaným vajcom a jemne premiešajte. Mali by ste dostať cesto konzistencie ako hustá kyslá smotana.
Krok 3
Zapekaciu misu v tvare srdca vymastíme rastlinným olejom a vylejeme cesto. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme dohladka. Môžete to skontrolovať zapichnutím dreveného špáradla do koláča. Sušienka je pripravená, ak je tyčinka čistá. Odstráňte formulár. Hotový koláč priečne rozkrojíme na 3 časti.
Krok 4
Zatiaľ čo sa sušienka pečie, namočíme ju. nalejte jeden pohár vody do hrnca, pridajte práškový cukor. Všetko privedieme do varu. Šťavu vytlačte z polovice citróna a pridajte ju do sladkej vody a ihneď odstavte z ohňa. Ochlaďte kvapalinu. Potom pridajte koňak a bobuľový sirup.
Krok 5
Nalejte impregnáciu na teplé koláče, nechajte ich chvíľu ležať a zbierajte koláč. Prvú kôrku vymastíme hrubou vrstvou džemu, posypeme nasekanými vlašskými orechmi a arašidmi. Vložíme druhú kôru, potrieme džemom a pridáme orechy. Všetko zakryjeme treťou kôrkou a potrieme džemom.
Krok 6
Hotovú marcipánovú hmotu vyvaľkáme. Vystrihnite z toho srdce. Za týmto účelom položte na ňu pekáč a nakrájajte pozdĺž obrysu nožom. Výsledný plát položte na vrch koláča. Boky vymastíme džemom a výdatne posypeme opečenými arašidmi. Povrch torty ozdobíme marcipánovými kvetmi.
