Pomelo je úžasné exotické ovocie s príjemnou sladkastou chuťou a špecifickou citrusovou arómou. Toto šťavnaté žlté ovocie môžete použiť nielen ako čerstvý dezert, ale pridať ho aj do rôznych šalátov a predjedál. Pomelo sa hodí k inému ovociu, ako aj k morským plodom a rybám. Pomelo poslúži ako vynikajúci doplnok k šalátu oblečenému s pikantnou omáčkou.
Je to nevyhnutné
-
- Pomelo - 1 ks.;
- Krevety (varené a mrazené) - 100 g;
- Zelené fazule
- mrazené) - 100 g;
- Šalát (mix) - 100 g;
- Suché biele víno - 2 lyžice. l;
- Olivový olej - 2 lyžice. l;
- Horčica (hotová) - 1 lyžička;
- Med - 1 lyžička;
- Soľ (kuchynská soľ);
- Čierne korenie (mleté);
- Cukor;
- Mandle (okvetné lístky).
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si svoje pomelo. Za týmto účelom ovocie dobre umyte a ošúpte. Je to celkom jednoduché. Je potrebné mierne prerezať jeho hrubú kožu a olúpať ju ako pomaranč. Olúpané ovocie prekrojte na polovicu a dužinu opatrne vyberte. Nožom nakrájajte hrubé filmy. Ovocie rozlomte alebo nakrájajte na malé kúsky.
Krok 2
Pripravte si mrazené zelené fazuľky. Za týmto účelom nalejte vodu do hrnca a povarte ju, vložte do nej fazuľu a povarte ju vo vriacej vode 8 minút. Fazuľu nie je potrebné vopred rozmrazovať. Vo vode na varenie dochutíme trochou soli a cukru. Fazuľu scedíme v cedníku. Aby fazuľa nestratila sýtu zelenú farbu, okamžite ju zakryte kockami ľadu. Ľad pre tento postup musí byť vopred zmrazený.
Krok 3
Šalát opláchnite pod tečúcou vodou, mierne ho osušte obrúskom a nakrájajte na dostatočne veľké kúsky. Krevety rozmrazte (je lepšie urobiť najskôr) a dôkladne ich olúpte. Kombinujte šalát s krevetami, fazuľou a kúskami pomela.
Krok 4
Pripravte si omáčku na občerstvenie. Spojte olivový olej, suché biele víno, trochu medu a horčice v samostatnej miske. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Krok 5
Nalejte pripravený dresing cez občerstvenie. Poriadne premiešajte a vložte do servírovacích misiek. Na vrch posypeme mandľovými lístkami.
