Kto nemá rád zákusky? Asi len tí, ktorým je sladkosť absolútne ľahostajná. Menu takmer každej cukrárne obsahuje tieto vynikajúce koláče, ktoré sa dajú celkom reálne pripraviť doma.
Je to nevyhnutné
- - 5 žĺtkov
- - 125 gramov cukru
- - 25 gramov múky
- - 25 gramov škrobu
- - 500 ml mlieka
- - trochu krému
- - vanilín
- - 50 gramov alkoholu voliteľné
Inštrukcie
Krok 1
Spojte žĺtky a cukor. Do výslednej hmoty pridajte vopred preosiatu múku. Všetko dôkladne premiešajte, potom pridajte škrob. Mlieko trochu zohrejeme a do zmesi pridáme malé množstvo. Všetko dôkladne premiešame a zmes nalejeme do zvyšného mlieka.
Krok 2
Teraz by ste mali zmes pomaly zahrievať a neustále miešať. Týmto spôsobom všetko povarte asi minútu. Zmes nechajte vychladnúť, potom do nej pridajte vanilín a podľa potreby trochu alkoholu. Všetko premiešajte.
Krok 3
Z krému bude krém trochu tučnejší. Nalejte ich do samostatnej misy a šľahajte mixérom. Po zhustnutí krému ho pridáme do krému. Všetko ešte raz poriadne premiešajte, teraz možno krém považovať za hotový. Najlepšie je plniť krém do zákuskov pomocou cukrárskeho vrecka.
Krok 4
Krém sa nezískava vždy prvýkrát, ale znalosť zložitosti a niektorých odtieňov výrazne zjednodušuje prípravu pudingu. Okrem pudingu niektoré gazdinky používajú maslo alebo smotanu s kondenzovaným mliekom.
Krok 5
Zvyčajne sa zákusky pečú nielen v podlhovastom tvare, ale aj v guľatom tvare. Niektorí ľudia plnia zákusky so šľahačkou, čo je pomerne jednoduchý a rýchly spôsob, ako pripraviť vaše obľúbené koláče. Puding je vhodný nielen ako náplň do zákuskov, možno ho natrieť aj na koláč alebo palacinky.
