Ak chcete svojich blízkych nakŕmiť veľmi neobvyklým, ale neuveriteľne chutným jedlom, stačí sa zastaviť pri tomto recepte. A to všetko preto, že kotlety z krabových tyčiniek sú neuveriteľne chutné a jemné.
Zloženie:
- 200 g krabových tyčiniek;
- 120 g tvrdého syra;
- 1 stredná cibuľa;
- strúhanka;
- 2 kuracie vajcia;
- 2 strúčiky cesnaku;
- obľúbené korenie a soľ.
Príprava:
- Najskôr je potrebné pripraviť mleté mäso pre budúce kotlety. Aby ste to dosiahli, musíte krabové tyčinky vopred rozmraziť (pri izbovej teplote). Môžete tiež použiť krabie mäso, chuť rezňov bude takmer rovnaká.
- Potom z krabových tyčiniek odstráňte obal a pomocou noža ich nakrájajte na veľmi malé kúsky. Môžete na to použiť aj hrubé strúhadlo, ale neodporúča sa prechádzať cez mlynček na mäso.
- Cibuľa musí byť olúpaná, dôkladne umytá a nakrájaná na malé kocky.
- Syr sa rozdrví na strúhadle. Mimochodom, ak nemáte po ruke tvrdý syr, môžete ho ľahko nahradiť taveným syrom.
- Kôra sa tiež odstráni z strúčikov cesnaku a rozdrvia sa pomocou lisu na cesnak alebo nožom nakrájajú na malé kúsky.
- Jedno kuracie vajce musí byť uvarené natvrdo (malo by sa variť asi 10 minút). Potom sa ochladí v studenej vode, škrupina sa z nej vyberie a rozdrví pomocou strúhadla.
- Všetky pripravené ingrediencie musia byť spojené v hlbokom pohári a musí sa tam rozbiť aj zvyšné vajíčko. Mleté mäso podľa chuti osolíme a pridáme potrebné korenie. Všetko dobre premiešajte.
- Nasypte strúhanku na rovný tanier, ktorý do nich pomôže vyvaľkať rezne.
- Potom môžete začať formovať rezne a vyprážať ich. Kotlety by mali mať strednú veľkosť. Potom by sa mali zo všetkých strán vyvaľkať v strúhanke. A potom sa výsledné kotlety pošlú na horúcu panvicu, do ktorej musíte najskôr naliať trochu rastlinného oleja.
- Smažte na strednom ohni zo všetkých strán asi tretinu hodiny, kým sa nevytvorí zlatistá, chrumkavá kôrka.
- Tieto rezne je možné podávať s rôznymi prílohami a môžete si k nim pripraviť aj chutné sendviče. Diverzifikujte toto jedlo pridaním červeného rybieho mäsa, zeleniny alebo iného mletého mäsa k mletému mäsu.
