Novoročné hody majú veľa gastronomických tradícií: šampanské, Olivier, huspeninové ryby a samozrejme šalát z krabových tyčiniek. V priebehu desaťročí sa tieto jedlá stali nudnými, zoznámili sa a stali sa prakticky rutinou. Prinajmenšom už nespôsobujú výrazný pocit z dovolenky. Nájdete nejaký exotický recept, ktorý vás svojou novinkou určite poteší; ale nie každý si môže dovoliť taký luxus. Tým, ktorí chcú pripraviť originálne jedlo a neutratiť za jedlo príliš veľa peňazí, pomôže lístkový šalát s krabím mäsom a syrom. A vyzerá to pôsobivo.
Je to nevyhnutné
- - 5 vajec;
- - 200 g krabových tyčiniek;
- - 1 malá cibuľa;
- - 1 veľké červené jablko;
- - 150-200 g syra;
- - štvrť balenia masla;
- - majonéza.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia uvaríme na tvrdo, olúpeme a oddelíme bielok od žĺtka. Bielky nakrájajte na malé kúsky a vložte do samostatnej nádoby. Žĺtky rozdelíme na dve rovnaké časti: prvú pomelieme s majonézou na hustú omáčku a druhú roztlačíme na jemný prach. Vložte oba „polotovary“do samostatných nádob: budú potrebné na samom konci.
Krok 2
Potom musíte nakrájať zvyšok výrobkov: krabie mäso - na tenké hobliny; cibuľa - v malých kockách, nie viac ako 2-3 mm; nastrúhajte jablko; a syr by mal byť jemný alebo stredný (mali by ste mať tenké, dlhé vlákna).
Krok 3
Teraz môžete začať vytvárať novoročné majstrovské dielo. Šalát bude potrebné rozložiť na rovnú misu a vytvarovať z neho koláč. Na začiatok vmiešajte sneh z bielkov, cibule, soli a majonézy. Rozložte ich do prvej vrstvy.
Krok 4
Druhou vrstvou je krabie mäso. Zmiešajte to s trochou majonézy, aby kúsky držali svoj tvar, a podlejte touto hmotou bielka a cibule.
Krok 5
Ďalej prichádza na rad jablko. Je lepšie ho trieť priamo na miske, aby ste nestratili čas vyrovnávaním vrstvy. Nalejte 3-4 mm jablkové "hobliny" a trochu ich rozdrvte, aby sa kúsky ovocia nenafúkli. A navrch majonéza.
Krok 6
Navrch všetko prikryjeme tenkými vrstvami masla. Buďte opatrní: nemalo by ho byť veľa, inak bude ošetrenie príliš mastné. Pre pohodlie môžete olej vložiť na pár hodín do mrazničky a potom ním iba pretrieť šalát.
Krok 7
Ďalším krokom je syr. Potrieme ho na jemnom strúhadle a poukladáme na „koláč“. Hrúbka tejto vrstvy by mala byť 2 - 3 mm. Navrch dajte majonézu.
Krok 8
Všetko posypeme strúhaným žĺtkom, vrch a boky „koláča“natrieme majonézou a posypeme jemnými tvarohovými hoblinami. Exkluzívny novoročný šalát je pripravený.
