Krehké cesto na drobenie, jemná čokoláda - nič nadbytočné, ale ukáže sa z toho neuveriteľne chutný dezert pre milovníkov čokolády a nielen pre ňu. Pripraviť si košíky z krehkého pečiva je ľahké, plnka je čokoládová s maslom a smotanou.
Je to nevyhnutné
- - 0,5 šálky múky;
- - 100 g tmavej čokolády;
- - 80 g masla;
- - 1 vaječný žĺtok;
- - 2 lyžice. lyžice silnej smotany;
- - 0, 5 lyžice. lyžice cukru;
- - štipka soli.
Inštrukcie
Krok 1
Do hlbokej misy preosejeme múku, pridáme do nej cukor a soľ. Pridajte na kocky nakrájané maslo (50 gramov), nasekajte ho nožom alebo potierajte rukami, kým sa nerozpadnú. Pridajte vaječný žĺtok, vypracujte na jemné a elastické cesto, ktoré by sa vám nemalo držať na rukách. Ak je to potrebné, zalejte trochou vody (nie viac ako 2 polievkové lyžice). Hotové cesto prikryte potravinovou fóliou, vložte na pol hodinu do chladničky.
Krok 2
Formičky na muffiny potrieme maslom. Cesto rozdelíme na rovnaké kúsky, vyvaľkáme a rovnomerne rozdelíme po tvare. Aby sa cesto na minitartáče počas pečenia nerozpučilo, môžete ho popichať vidličkou alebo naplniť náplňou v podobe hrášku alebo fazule.
Krok 3
Formy s cestom pošlite na pol hodiny do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Kým sa cesto pečie, môžete si pripraviť čokoládovú plnku.
Krok 4
Pomelieme tmavú čokoládu, rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Pridajte 30 gramov masla, nalejte do silnej smotany, dobre premiešajte, kým sa nezíska homogénna zmes.
Krok 5
Hotové koše s pieskom ochladíme tak, že ich vyberieme z chladničky, potom vyberieme samotné koše z foriem, naplníme ich čokoládou a vložíme do chladničky, kým plnka nestuhne. Mini čokoládové koláče podávajte vychladené na ľahké zjedenie, inak čokoláda bude tiecť.
