Hovädzí guláš je najrýchlejší a najjednoduchší spôsob prípravy chutného mäsa. Vyskúšajte dusenie hovädzieho mäsa s paprikou a zemiakmi ako vynikajúci guláš na rodinnú večeru. A pre milovníkov neobvyklých jedál môžete odporučiť dusenie mäsa s čerešňami.
Hovädzí guláš so zemiakmi a paprikou
- 500 g hovädzieho mäsa;
- 200 ml mäsového vývaru;
- 8 zemiakov;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- 1 sladká paprika;
- 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, múky;
- 2 bobkové listy;
- kopa kôpru;
- soľ, čierne korenie.
Mäso opláchnite, nakrájajte na malé kúsky, soľ a korenie, vyváľajte v múke. Smažte do zlatista na rastlinnom oleji.
Opláchnite a olúpte zeleninu, nakrájanú na malé kúsky, vložte do hrnca. Navrch dajte pečené hovädzie mäso a lavrushku. Zalejeme horúcim vývarom, hrniec prikryjeme pokrievkou, dusíme 2 hodiny na miernom ohni.
Hotové jedlo ozdobíme nasekaným kôprom.
Hovädzí guláš s višňami
- 500 g hovädzieho mäsa;
- 100 g čerešní;
- 100 ml kyslej smotany;
- 2 cibule;
- 2 bobkové listy;
- banda petržlenu;
- soľ korenie.
Opláchnite kúsok hovädzieho mäsa, odlúpte filmy, nakrájajte na porcie, korenie, soľ podľa chuti. Mäso odložíme na 2 hodiny do chladničky, potom po vrstvách vložíme do hrnca, posypeme nasekanými bobkovými listami a nakrájanou cibuľou. Zalejte trochou horúcej vody - malo by to mierne zakryť mäso. Uzavretie hrnca pokrievkou, mäso dusíme 1, 5 hodín.
Opláchnite čerstvé čerešne, odstráňte kôstky. K mäsu pridáme kyslú smotanu, čerešne, privedieme k varu, dusíme ďalších 5 minút.
Na uvarené mäso posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.
