Ryby sú cenným produktom, ktorý je súčasťou jedálnička všetkých národov sveta. Jedlá z rýb sú nielen chutné, ale aj zdravé. Pripravte si mleté ryby podľa jedného z receptov. Stane sa základom pre jemné rezne, fašírky a fašírky.
Je to nevyhnutné
-
- Recept číslo 1:
- 500 g filé zo šťuky;
- 100 bravčovej masti;
- 1 cibuľa;
- 1 vajce;
- Mleté čierne korenie;
- soľ.
- Recept číslo 2:
- 500 g rybieho filé;
- 4 plátky bochníka;
- 0,5 šálky mlieka;
- 3 lyžice strúhanky;
- 2 lyžice masla;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- Mleté čierne korenie;
- soľ.
- Recept číslo 3:
- 1 kg rýb;
- 1 kg zemiakov;
- 2 vajcia;
- 3 cibule;
- soľ;
- Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Recept číslo 1
Vezmite 500 g rybieho filé. Opláchnite ju pod studenou tečúcou vodou. Ak je filé stiahnuté z kože, oddeľte ho od dužiny.
Krok 2
Olúpte 1 cibuľu.
Krok 3
Rybie filé, cibuľu a 100 g masti bez kože preložte cez mlynček na mäso.
Krok 4
Mleté mäso dobre premiešajte. Pridajte k tomu 1 vajce. Mletú rybu podľa chuti dochuťte soľou a čiernym korením a znova premiešajte. Mletá ryba je pripravená.
Krok 5
Recept číslo 2
Prejdite 500 g rybieho filé mlynčekom na mäso.
Krok 6
Kôru nakrájame na 4 plátky bochníka. Namočte ho do 0,5 šálky mlieka.
Krok 7
Vytlačte bochník, zmiešajte ho s mletými rybami, soľou a korením podľa chuti. Rybu a bochník ešte 2 krát rozvaľkajte.
Krok 8
Do mletej ryby pridáme 2 lyžice zmäkčeného masla. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 9
Mleté mäso vytvarujte z rezňov, rožte ich v strúhanke a z oboch strán opečte na rastlinnom oleji do zlatista.
Krok 10
Recept číslo 3
Vynikajúce fašírky sú vyrobené z mletých zemiakov a rýb. Na jeho prípravu odstráňte šupiny a vnútornosti z 1 kg ryby. Odstráňte hlavu a chvost. Opláchnite ryby pod tečúcou vodou.
Krok 11
Rybu vložte do hrnca, podlejte ju úplne vodou.
Krok 12
Panvicu prikryte pokrievkou, vložte do ohňa. Rybu uvarte do mäkka, mierne vychladnite.
Krok 13
1 kg zemiakov olúpte, opláchnite a povarte ich do mäkka.
Krok 14
Olúpte 3 cibule.
Krok 15
Uvarenú rybu oddelenú od kostí, teplé varené zemiaky a olúpanú cibuľu pretlačíme cez mlynček na mäso.
Krok 16
Mletý zemiak a rybu podľa chuti osolíme, okoreníme, pridáme k nej 2 vajcia a všetko dobre premiešame.
Krok 17
Mleté mäso sformujte na malé kúsky a osmažte ich na rastlinnom oleji.
Krok 18
Podávajte teplé jedlá z rýb. Zemiaková kaša je dobrá na ozdobu.
Dobrú chuť!
