Cocada je tradičný brazílsky dezert. Dezert sa ukáže ako veľmi originálny a chutný. Všetky produkty sú k dispozícii. Existuje veľa možností varenia, chcem ponúknuť najtradičnejší a najjednoduchší recept.
Je to nevyhnutné
- - kokos - 1 ks;
- - mlieko 2, 5% - 1 pohár;
- - cukor - 500 g;
- - karafiátové tyčinky - 3 ks.;
- - maslo - 1 lyžička;
- - olivový olej - 1 lyžička
Inštrukcie
Krok 1
Dužinu kokosu zomelieme v mixéri alebo nastrúhame na jemnom strúhadle.
Krok 2
Do drvenej dužiny pridáme cukor. Premiešame.
Krok 3
Mlieko dáme na oheň, pridáme klinčeky. Varíme 5 minút. Potom odstráňte klinčeky.
Krok 4
Spojte mlieko a kokosovú dužinu.
Krok 5
Nalejte zmes do hrnca, dajte na mierny oheň. Varíme, kým zmes dostatočne nezhustne, aby sa oddelila od hrnca. Zmes by mala byť viskózna a plastická a mala by byť konzistencie veľmi jemného cesta.
Krok 6
Zmesou potrieme povrch vymastený maslom a olivovým olejom. Kokosovú hmotu vyvaľkáme na hrúbku 1 cm. Modeľujeme ostrým nožom na štvorce a ochladíme. Po ochladení bude zmes tuhšia a hustejšia.
Dezert je pripravený! Dobrú chuť!!!
