Kuracie vaječné bielko má pre človeka biologickú hodnotu vďaka svojmu zloženiu a takmer úplnej stráviteľnosti. A bielkovinová omeleta so zeleninou sú najchutnejšie a najzdravšie raňajky. Takúto omeletu si môžete uvariť s ľubovoľnou zeleninou, v rôznych kombináciách, podľa vášho vkusu.
Je to nevyhnutné
- - vajcia;
- - brokolica 2 kvetenstvo;
- - zelené fazule 50 gr;
- - mlieko 20 ml;
- - zelený hrášok 10 gr;
- - paradajka 1 ks;
- - špenát 10 gr;
- - rastlinný olej 1 lyžička;
- - kôpor 1 vetva;
- - soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Špenát dobre opláchneme a nakrájame nadrobno. Vajcia rozšľaháme s mliekom, pridáme špenát, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte. Paradajku nakrájame na malé plátky.
Krok 2
Fazuľu, zelený hrášok, plátky paradajok a brokolicu navrstvíme do vymastenej nádoby. Varenou vaječnou hmotou zalejte zeleninu tak, aby bola fazuľa úplne zakrytá a kvetenstvo brokolice bolo ½.
Krok 3
Rúru predhrejeme na 160 stupňov. Pečieme misku asi 20-25 minút. Keď je hotová, položte omeletu na misu a posypte ju najemno nasekaným kôprom.
