Fritata je tradičná talianska omeleta vyrobená z rôznych náplní (zelenina, morské plody, mleté mäso). Spravidla sa to robí na sporáku a v rúre ho tak dosiahnete úplnú pripravenosť. Tento recept zahŕňa pečenie fritaty v rúre.
Je to nevyhnutné
- - 5 veľkých vajec;
- - 200-250 ml mlieka;
- - 150 g nesladených krekrov;
- - 1 šálka mrazenej zelenej fazule;
- - 1 šálka mrazeného zeleného hrášku;
- - 1/2 čajovej lyžičky soli;
- - 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu masla;
- - rastlinný olej na mazanie formy.
Inštrukcie
Krok 1
Nesladené krekry rozbite na dostatočne veľké kúsky a vložte ich do hlbokého taniera, nalejte na vrch pohára mlieka a nechajte 5 minút pôsobiť, aby krekry trochu zmäkli.
Krok 2
Na panvicu dáme maslo, na miernom ohni ho rozpustíme, pridáme mrazené zelené fazuľky a zalejeme trochou filtrovanej vody. Lusky podusíme do mäkka.
Krok 3
Kuracie vajcia rozbijeme do hlbokej misky, osolíme a pridáme čerstvo mleté čierne korenie, vareškou pretrepeme, aby sa soľ rozpustila.
Krok 4
Do vajec pridajte mrazený hrášok, zelené fazule a krekry spolu s mliekom, ktoré sa včas nevstrebalo. Zmes jemne premiešajte.
Krok 5
Tepelne odolnú sklenenú alebo keramickú misu vymastite rastlinným olejom, vyložte hmotu vajcovo-zeleninovej hmoty.
Krok 6
Vložte misku do rúry predhriatej na 180 ° C a fritu pečte 35 - 40 minút, kým nevznikne lahodná zlatohnedá kôrka.
Krok 7
Hotovú omeletu vyberte z rúry a nechajte na drevenej doske vychladnúť. Potom fritu nakrájajte na hranaté časti a podávajte.
