Medový koláč je neobvyklý a jednoduchý dezert, ktorý chutí obzvlášť dobre s čerstvo uvareným čajom. Jemný sušienka s jemnou medovou príchuťou je možné doplniť kandizovaným ovocím, nasekaným sušeným ovocím alebo orechmi.
Medový koláč s čiernym ríbezľou
Budete potrebovať:
- 160 g pšeničnej múky;
- 2 lyžice. lyžice medu;
- 125 g masla;
- 4 vaječné žĺtky;
- 100 g krupicového cukru;
- 150 g mrazeného čierneho ríbezle;
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru;
- 0,25 čajovej lyžičky sódy bikarbóny.
Do hlbokej misy dajte zmäknuté maslo, práškový cukor, vanilkový cukor, žĺtky a med. Všetko vyšľaháme mixérom dohladka. Múku preosejeme, zmiešame so sódou bikarbónou a po častiach pridávame do cesta. Plech alebo misu vyložíme papierom na pečenie a položíme na ňu cesto, ktoré širokým nožom vyrovnáme. Na vrch rozložte mrazené čierne ríbezle a vložte výrobok do rúry predhriatej na 170 ° C. Pečieme do zlatista. Horúci koláč spolu s papierom vyberte z formy a ochlaďte na doske. Podávame zľahka s práškovým cukrom.
Koláč s medom a kandizovaným ovocím
Budete potrebovať:
- 250 g medu;
- 220 g masla;
- 100 g cukru;
- 3 vajcia;
- 300 g pšeničnej múky;
- 2 lyžičky prášku do pečiva;
- 2 lyžice. lyžice kandizovaného citrónu;
- 2 lyžice. lyžice medu na impregnáciu.
Do misky dáme med, maslo a cukor. Zmes sa zahrieva na vodnom kúpeli, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Zmes dobre premiešajte a misku odstavte z ohňa. Necháme vychladnúť. Vajcia rozšľaháme a pridáme k zmesi maslového medu. Preosiatu múku spojíme s práškom do pečiva a po častiach pridávame do cesta. Šľaháme do hladka a pridáme nadrobno nakrájaný kandizovaný citrón.
Formu zakryte papierom na pečenie, vylejte na ňu cesto a vložte do rúry predhriatej na 160 ° C. Koláč pečieme asi 1 hodinu. Počas tejto doby by mal produkt stúpať a získavať krásny zlatý odtieň. Vyberte koláč z pekáča a ihneď povrch potrite tekutým medom. Necháme nakysnúť a nakrájame výpek na kúsky. Medový koláč podávajte teplý.
Hrozienkový medový koláč
Budete potrebovať:
- 60 g medu;
- 2 vajcia;
- 0,75 pohára cukru;
- 100 g kyslej smotany;
- 100 g pšeničnej múky;
- 0,5 šálky hrozienok bez jadierok;
- 0,5 šálky vlašských orechov;
- 1 neúplná lyžica sódy bikarbóny.
Vajcia rozšľaháme s cukrom, pridáme med, kyslú smotanu a múku, preosiatu a zmiešanú so sódou. Pomocou mixéra urobte cesto jednotným. Orechy rozdrvte na veľké strúhanky. Hrozienka opláchnite a osušte. Do cesta pridáme orechy a hrozienka, všetko dôkladne premiešame.
Cesto nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Vložte misku do rúry predhriatej na 220 ° C. Pečieme 40-45 minút. Hotový koláč dajte na dosku, ochlaďte a nakrájajte na kúsky.
