Nový rok je možno najzábavnejšia a bezstarostnejšia oslava. To je skvelý dôvod, prečo sa so svojimi deťmi spojiť v príjemných domácich prácach. Zdobenie novoročného koláča môže byť jedným z najvzrušujúcejších okamihov prípravy na dovolenku.
Je to nevyhnutné
- Pre oranžové ruže:
- - 1 pomaranč alebo citrón;
- - silné želé;
- - podnos na vajcia;
- - ostrý široký nôž.
- Pre čokoládové kvety:
- - 125 g čokolády na varenie (obyčajná čokoláda nie je na tento účel vhodná);
- - 120 ml tekutej glukózy.
- Pre bielkovinovú ťažnú hmotu:
- - 1 vajce;
- - 250 g krupicového cukru;
- - 0,5 lyžičky citrónová šťava.
- Pre zasnežené kopce:
- - 2 vajcia;
- - 2 poháre cukru;
- - 1 pohár ťažkej smotany na šľahanie;
- - 1 lyžička. práškového cukru;
- - 2 lyžičky vanilkový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Pomarančové kvety: Pomaranč alebo citrón umyte, nakrájajte na veľmi tenké plátky, každý plát ponorte do teplého želé, do podnosu s vajíčkami ho prekryte v kruhu, aby vyzeral ako ružičkový kel.
Krok 2
Čokoládové figúrky Roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli, zohrejte glukózu alebo hustý cukrový sirup, čokoládu s glukózou alebo sirupom veľmi opatrne premiešajte, zabaľte do hustého, žiaruvzdorného polyetylénu, vložte do plastovej nádoby alebo vrecka, nechajte hodinu stáť izbová teplota. Čokoládu po kúsku odtrhnite z polyetylénu, trochu ju premiešajte, ale aby sa zložky neoddelili, ak je čokoládové cesto príliš mäkké, nechajte ho 10 - 20 minút v chladničke. Vyrezávajte všetky figúrky z čokoládovej zmesi.
Krok 3
Hmota na kreslenie bielkovín Vezmite vajíčko, umyte, veľmi opatrne oddeľte bielok od žĺtka, žĺtok nie je potrebný, vložte do chladničky. Proteín rozšľahajte vidličkou alebo metličkou, kým sa nevytvorí ľahká pena, začnite postupne pridávať práškový cukor a pokračujte v ľahkom šľahaní, kým sa nevytvorí stabilná hmota.
Krok 4
Vezmite detskú omaľovánku s vhodnými kresbami, vystrihnite ich, vložte do priehľadného plastového priečinka, napríklad do priečinka na spisy, aby bola kresba dobre viditeľná. Vezmite malú tašku, urobte malý otvor v rohu (alebo taký veľký, ako chcete, aby linka bola).
Krok 5
Naplňte vrecko hotovou bielkovinovou hmotou a začnite ho jemne stláčať na polyetylén, presne podľa obrysov výkresu. Po dokončení výkresu ho nechajte až do vyschnutia a oddeľte ho od polyetylénu. Hotovú dekoráciu položte na tortu alebo ju položte, ale veľmi opatrne, pretože takéto výrobky sú mimoriadne krehké.
Krok 6
Zasnežené kopce Oddeľte žĺtky od bielkov, z bielkov vyšľahajte silnú penu, postupne pridávajte cukor, ďalej šľahajte, kým sa všetok cukor nerozpustí. Vložte bielkovinu na papier na pečenie čajovou lyžičkou alebo pomocou špeciálnych prístrojov a sušte v mierne otvorenej rúre 2-2,5 hodiny.
Krok 7
Smotanu ochladíme, nalejeme do hrnca, hrniec vložíme do veľkej misy naplnenej ľadom, šľaháme do zhustnutia, za stáleho šľahania pridáme práškový cukor a vanilkový cukor. Na tortu poukladáme pusinky, podlejeme krémom.
