Je ťažké preceňovať zásluhy dobrých teplých raňajok: dodá energiu, podporí správne trávenie a koncentráciu, neutralizuje chuť na občerstvenie počas dňa zdraviu i tvarovo škodlivými potravinami. Aj tie najjednoduchšie raňajky pozostávajúce z vajíčok a párkov sa dajú zmeniť na romantické, ak sú pôvodne vyzdobené v podobe kytice kvetov.
V predvečer 8. marca získava téma romantických raňajok mimoriadny význam: žena v akomkoľvek veku sa rada stretne so sviatočným ránom, ktoré začne kyticou sedmokrásk podávaných na tanieri v podobe teplých raňajok..
Na prípravu takého originálneho miešaného vajíčka budete potrebovať niekoľko dlhých párkov, kuracie vajcia, korenie, bylinky, čerstvú alebo nakladanú uhorku, špáradlá.
Klobása sa rozreže pozdĺžne, potom sa na každej polovici pozdĺž celej dĺžky urobia priečne rezy. Každý obrobok je spojený do krúžku, okraje sú pripevnené špáradlami, po ktorých sú ľahko vyprážané na masle.
Vajce je rozbité do stredu každého krúžku a snaží sa nepoškodiť žĺtok - vzhľad "harmančeka" závisí od jeho bezpečnosti. Podľa chuti sa do vajec pridáva korenie a vyprážané až do varenia.
Harmanček sa dá na tanier, kvetné stonky sa tvoria z kôpru, petržlenovej vňate alebo cibule a listy sa nakrájajú z plátkov uhorky a ozdobia sa praženicami.
Ak sa počas vytvárania polotovarov klobásy nerozrezávajú na koniec, ale na jednej strane zostane malý „chvost“, potom z neho nemôže vzniknúť harmanček, ale srdce, v strede ktorého je vajíčko pridané a vyprážané rovnakou technológiou.
Vyprážané vajcia v tvare srdca, zdobené bylinkami a plátkami farebnej zeleniny, pôsobia nemenej elegantne a romanticky ako „kytica sedmokrásk“.
