Šalát z červených rýb je vynikajúce studené predjedlo. Dá sa ponúknuť na slávnostný stôl a nepokazí to ani pravidelnú večeru. Kombinácia červených rýb s jemnou chuťou vajec nenechá nikoho ľahostajným.
Je to nevyhnutné
- - filé z červených rýb (mierne solené) - 200 g;
- - zemiaky - 1 ks.;
- - cibuľa - 1 ks;
- - kuracie vajce - 4 ks.;
- - kôpor - parta;
- - majonéza - 2 lyžice;
- - soľ a cukor - každé lyžičky;
- - stolový ocot - 1 polievková lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky a vajcia umyte, potom povarte ich do mäkka. Po vychladnutí uvarené zemiaky ošúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle. Po uvoľnení vaječných škrupín si vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Všetko nastrúhame na jemnom strúhadle.
Krok 2
Olúpanú cibuľu nasekajte na kocky a podlejte vriacou vodou. Pridajte do nej soľ, cukor a ocot. Po 2-5 minútach scedíme plátky cibule.
Krok 3
Pripravte si rybie filé, nakrájajte na tenké plátky. Zeleninu kôpru nakrájajte nadrobno.
Krok 4
Šalát rozložíme po vrstvách na misku, každú z nich natrieme majonézou. Je lepšie ho nanášať vo forme sieťky.
Krok 5
Do prvej vrstvy dajte zemiakové lupienky, potom ryby. Ďalej položte cibuľu, veveričky. Šalát zakončite vrstvou žĺtkov. Môžete zdobiť šalát s červenou rybou s bylinkami.
