Torta sa skladá z dvoch rôznych koláčov: farebného a sušienkového. Potreté krémom s obsahom vanilkového pudingu. Priehlbiny sú vyplnené želé. Veľmi neobvyklá kombinácia, ale pochúťka sa ukáže ako veľmi chutná.
Je to nevyhnutné
- - 320 g kryštálového cukru
- - 320 g múky
- - 375 g masla
- - 1 polievková lyžica. l. kakaový prášok
- - 4 lyžice. l. zaváranina
- - 150 ml vody
- - 110 g kyslej smotany
- - 1 lyžička. sóda
- - 5 vajec
- - 500 ml mlieka
- - 40 g vanilkového pudingu
- - 80 g želé
- - 1/2 citrónovej kôry
- - 1/2 citrónovej šťavy
- - 60 g tmavej čokolády
- - 50 ml čerešňového sirupu
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte farebný koláč. 125 g masla a 110 g kryštálového cukru rozpustíme, varíme, kým sa cukor nerozpustí. Ochlaďte a pridajte 210 g múky, vypracujte cesto. Ukáže sa to hladko. Vyvaľkáme ho na kruh a zmrazíme.
Krok 2
V kyslej smotane rozmiešajte sódu, pridajte 2 vajcia, kakao a džem, dobre prešľahajte. Zmrazené cesto nastrúhame a pridáme k kyslej smotane a vaječnej hmote, premiešame.
Krok 3
Plech vyložíme papierom na pečenie a vyložíme cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov, asi 30-35 minút. Pripravenosť koláča skontrolujte pochodňou. Vyberte z rúry a vychladnite.
Krok 4
Pripravte piškótu. Spolu vyšľaháme 110 g kryštálového cukru a 3 biele vajcia. Pridajte múku a premiešajte preložením zdola nahor.
Krok 5
Plech vyložíme papierom na pečenie a vyložíme cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov, asi 30-35 minút. Pripravenosť koláča skontrolujte pochodňou. Vyberte z rúry a vychladnite. Pomocou pohára urobte do tortovej vrstvy zárezy po celom priemere.
Krok 6
Pripravte krém. Vanilkový puding rozpustíme v 100 ml mlieka. Do zvyšného mlieka pridáme kryštálový cukor a citrónovú kôru. Dajte na oheň a priveďte do varu, potom tenkým prúdom zalejte puding zriedený v mlieku a uvarte smotanu, zbavte kôry. Stiahneme z ohňa. Krém zakryte igelitom a úplne vychladnite. Do vychladnutého krému pridáme citrónovú šťavu a maslo, dobre prešľaháme.
Krok 7
Čerešňový sirup rozpustíme v troche vody. Na misku dajte farebnú kôrku, ktorú namočte do sirupu a potrite krémom, zakryte sušienkovým koláčom a rukou mierne stlačte. Na tortu dajte prsteň.
Krok 8
Pripravte želé. 80 g želé rozpustite v 150 ml vody a pridajte 2 lyžice. zaváranina. Dáme na oheň a varíme do varu. Stiahneme z tepla a úplne ochladíme, necháme zahustiť. Nalejte toto želé na dutiny a dajte do chladničky, kým nestuhnú. Odstráňte krúžok a podávajte.
