Na vrchole leta, keď je horúce slnko, chcete ochutnať chladné jedlo. Svieža vôňa uhorky v letných jedlách bude skutočnou záchranou pred horúčavou.
Je to nevyhnutné
- Uhorkový šalát s kapustou reďkovky:
- - uhorka 1 ks;
- - mrkva 1 ks;
- - klíčky reďkovky 50 g;
- - zelené cibule;
- - majonéza 2 lyžice;
- - olivový olej 1 polievková lyžica;
- - sezamové semiačka 1 polievková lyžica;
- - soľ.
- Studená uhorková polievka s jogurtom:
- - uhorka 3 ks.;
- - prírodný jogurt 6 lyžíc;
- - cesnak 1 zub;
- - majonéza 2 lyžice;
- - pšeničný chlieb 3 plátky;
- - petržlen, kôpor, mäta;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Uhorkový šalát s klíčkami reďkovky
Uhorku a mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte krájačom alebo nožom na tenké pozdĺžne plátky. Zelenú cibuľu umyte a nakrájajte nadrobno. Majonézu dáme na tanier ako základ, na vrch poukladáme plátky uhorky a mrkvy, ktoré stočíme do rolád, pridáme k zelenine klíčky z reďkovky. Posypte šalát zelenou cibuľkou a sezamovými semiačkami, osoľte a podávajte. Podľa želania posypeme citrónovou šťavou.
Krok 2
Studená uhorková polievka s jogurtom
Uhorky umyjeme, osušíme, olúpeme a nakrájame na veľké kúsky. Olúpte cesnak, bylinky umyte pod tečúcou vodou a osušte. Do mixéra dáme kúsky uhorky, cesnak, kôpor, petržlenovú vňať a nesladený jogurt, osolíme a vyšľaháme dohladka.
Krok 3
Plátky chleba zľahka osušte na panvici a trochu potrite majonézou. Polievku preložíme na porciované taniere, ozdobíme vetvičkami mäty a podávame s krutónmi. Pre osviežujúci efekt polievku pred podávaním dajte do chladničky.
