Vinaigrette je studené zeleninové jedlo ruskej kuchyne, ktoré sa podáva ako predjedlo. Hlavnými ingredienciami klasického receptu sú repa, mrkva a zemiaky. Skúste pripraviť originálny banánový vinaigrette pridaním ovocia a čerstvej uhorky k týmto ingredienciám.
Je to nevyhnutné
-
- 2 banány;
- 2 sladké jablká;
- 1 čerstvá uhorka;
- 3 mrkvy;
- 2 repy;
- 2 zemiaky;
- 1 plechovka zeleného hrášku;
- 300 g kyslej kapusty;
- 2 lyžice voda;
- 2 lyžice zeleninový olej;
- 1 polievková lyžica jablčného octu;
- zelené
- soľ a cukor podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Zeleninu umyte, vložte do hrnca, podlejte studenou vodou, vložte do ohňa a varte do mäkka. Dajte do chladničky a potom ošúpte.
Krok 2
Uvarenú zeleninu nakrájame na kocky. Vložte zelený hrášok a prepláchnutú kyslú kapustu do misy s nakrájanou zeleninou.
Krok 3
Na kocky nakrájajte čerstvú uhorku, jablká a banány. Pridajte ich k nakrájanej zelenine.
Krok 4
Oblečte banánový vinaigrette. Za týmto účelom zmiešajte jablčný ocot s vodou a rastlinným olejom, podľa chuti pridajte cukor a soľ. Nakrájajte petržlen a kôpor najemno, pridajte k zálievke a znova premiešajte.
Krok 5
Zálievkou pokvapkáme nakrájané ovocie a zeleninu a jemne premiešame. Vinaigretu pred podávaním vložte do šalátovej misy a ozdobte plátkami banánu.
Krok 6
Pred podávaním ozdobte vinaigrettu a týmto spôsobom: položte pohár na veľkú plochú misku, vinaigretu opatrne položte do kruhu okolo pohára. Vyberte sklo a ozdobte vinaigrette banánmi.
