Kebab z morských plodov je veľmi chutné a zdravé jedlo. Vďaka originálnej porcii (na špízach) vyzerá predjedlo na stole zaujímavo. Navrhujem skúsiť pripraviť jedlo podľa jednoduchého receptu. Uvedené množstvo jedla stačí na 6 - 7 porcií.
Je to nevyhnutné
- - jatočné telá chobotnice - 3 ks.;
- - kráľovské krevety (mrazené) - 400 g;
- - mušle kivi (mrazené) - 300 g;
- - chobotnice (mrazené) - 300 g;
- - citrón - 2 ks.;
- - olivový olej - 4 lyžice. l;
- - sójová omáčka - 3 lyžice. l;
- - majonéza - 3 lyžice. l;
- - cesnak - 1 klinček;
- - mleté čierne korenie - štipka;
- - soľ - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Príprava morských plodov. Všetky morské plody musia byť rozmrazené pri izbovej teplote. Korpusy kalamárov zbavte vnútorností, olúpeme ich pod horúcou vodou. Chobotnicu nakrájajte na kúsky s rozmermi 4x2 centimetre. Odlúpte krevety zo škrupiny, opláchnite vodou. Vyberte mušle z umývadiel a dôkladne ich opláchnite.
Krok 2
Varenie marinády. U citrónov odstráňte tenkú vrstvu kôry (budete potrebovať asi 1 čajovú lyžičku kôry), z dužiny vytlačte šťavu (asi 50 mililitrov). Spojte citrónovú šťavu, olivový olej, sójovú omáčku (2 lyžice). Pridajte citrónovú kôru, soľ a korenie. Miešajte. Marináda je pripravená.
Krok 3
Nalejte pripravené morské plody s marinádou a nechajte 15-20 minút.
Krok 4
Varenie omáčky. Cesnak olúpte a nakrájajte nadrobno. Spojte majonézu, 1 lyžicu sójovej omáčky a cesnak. Omáčka je hotová.
Krok 5
Vezmite dlhé drevené špízy, potrite ich rastlinným olejom. Všetky morské plody musia byť navlečené na špajdle v náhodnom poradí. Špízy grilujeme z každej strany 2 - 3 minúty.
Krok 6
Pripravený kebab dajte na tanier, ozdobte kolieskami citróna, čerstvými bylinkami. Omáčku podávajte s kebabom. Miska je pripravená.
