Zelná stonka je známa svojimi stravovacími vlastnosťami, ktoré pomáhajú v boji proti nadbytočným kilogramom. Medzi odborníkmi na výživu získal celosvetové uznanie za schopnosť čistiť telo od toxínov a toxínov, normalizovať metabolizmus a spaľovať nadbytočné tuky. A jedlá z tejto nádhernej rastliny majú príjemnú chuť a mimoriadnu arómu.
Je to nevyhnutné
-
- 1) 300 g bielej kapusty
- žiarovka
- 2 uhorky
- 2 stonky zeleru
- soľ
- citrónová šťava
- olivový olej.
- 2) 2 stonky zeleru
- 2 zemiaky
- 1 koreň petržlenu
- 1 mrkva
- 1 polievková lyžica. l. maslo a 2 žĺtky.
- 3) 4 stopky zeleru
- 2 cibule
- 4 veľké paradajky
- 3 lyžice. l. margarín
- petržlen
- soľ
- korenie
- cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Najznámejšie jedlá zo stonkového zeleru sú všetky druhy šalátov, ktoré dokonale prečistia črevá a telo naplnia živinami a vitamínmi. Vezmite 300 g kapusty a nasekajte čo najmenšie, mierne posolte a roztlačte, aby z kapusty začala vynikať šťava. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Umyte dve stonky zeleru a dve uhorky a nakrájajte ich v náhodnom poradí. Všetky pripravené suroviny dajte do šalátovej misy, posypte citrónovou šťavou a dochuťte olivovým olejom. Všetko dôkladne premiešajte, diétny a ľahký šalát je hotový.
Krok 2
Zo stonky zeleru si môžete pripraviť voňavú zeleninovú pyré polievku, stačí si olízať prsty. Všetku zeleninu nakrájajte na malé kúsky a povarte ich v dvoch litroch osolenej vody s jednou lyžicou masla. Vezmite dva žĺtky a zmiešajte ich s trochou vývaru. Vyberte zeleninu z panvice a pyré (rozdrvením alebo mixérom), vložte späť do panvice. Necháme zovrieť a zalejeme tenkým prúdom žĺtkov s vývarom, pričom nezabudneme polievku neustále miešať lyžicou. Môžete vypnúť oheň, polievku nasypať do misiek, ochutiť kyslou smotanou a posypať nadrobno nasekanými bylinkami.
Krok 3
Paradajky a stonky zeleru dôkladne umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kocky (paradajky je vhodné olúpať). Olúpte a nakrájajte dve cibule. V hlbokej panvici alebo hrnci rozpustite 3 lyžice margarínu a cibuľu v ňom poduste. Pridajte nakrájané paradajky a stonky zeleru, podľa chuti soľ, cukor a korenie. Prikryjeme a dusíme 20 minút. Hotové dajte na taniere, posypte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte. Dobrú chuť.
