V horúcom letnom období sa chceme predovšetkým rozmaznávať osviežujúcimi nápojmi z bobúľ alebo ovocia. Jedným z najobľúbenejších a najchutnejších nealkoholických nápojov je melónový punč - iskrivý, šťavnatý, neobvykle chutný a originálny. Bezpochyby sa stane dôstojnou dekoráciou pre priateľskú párty.
Zloženie (na 14 - 16 porcií):
- Zrelá broskyňa - 1 ovocie;
- Polosladké biele víno - 0,75 l;
- Veľký melón;
- Koňak - 120 ml;
- Veľké hrozno - 350 g;
- Suché biele víno - 0,75 l;
- Granulovaný cukor - 90 g;
- Zrelé zelené jablká - 2 ks;
- Ovocný likér - 0,5 šálky;
- Kocky ľadu.
Príprava:
- Všetky deklarované plody dôkladne opláchneme. Rozdrvte pár jabĺk a broskyňu na malé plátky.
- Je vhodné brať hrozno na punč dvoch odrôd - tmavej a svetlej. Nakrájajte ho na polovice.
- Plátky ovocia vložte do priestrannej misy. Posypeme kryštálovým cukrom (trstina sa bude hodiť) a polejeme koňakom. Nasledovať bude suché víno.
- Všetko dôkladne premiešajte a odošlite do chladničky najmenej na 2 hodiny: ovocie by malo začať odšťavovať.
- Ochladíme aj zvyšné suroviny - punč je pripravený výlučne zo studených výrobkov. Zároveň pripravíme viac kociek ľadu.
- Vodný melón opatrne umyjeme. Nechajte zaschnúť a potom opatrne odrežte „viečko“pomerne veľkého priemeru. Dužinu opatrne odstránime a snažíme sa nepoškodiť šupku - neskôr sa náš melón zmení na obrovskú nádobu na podávanie hrušky.
- Semená opatrne oddeľte a dužinu melónu nakrájajte na malé kúsky. Ak máte to šťastie, že máte špeciálnu okrúhlu dezertnú lyžicu, môžu sa vytvárať nádherné guľky.
- Studené ovocie preložíme z misy do pripraveného melónu (tam pôjde aj šťava). Hodte plátky melónu, potom zalejte vínom a likérom.
- Posledným dotykom je pridať kocky ľadu. Zaberie ich veľa - 2-3 hrste. Dobre premiešajte - a ovocný punč je pripravený potešiť publikum!
