Škorica je dochucovadlo, ktoré môže dať jedlám jedinečnú chuť a arómu a zároveň doplniť telo mikroelementmi.
Inštrukcie
Krok 1
Škorica sa získava z malého vždyzeleného stromu, ktorý rastie v ázijských trópoch. Korenie sa vyrába z kôry stromu, ktorý sa zbiera počas obdobia dažďov od mája do októbra, keď je ľahké ho zo stromu odstrániť. Najlepšia škorica je Ceylon.
Krok 2
Jedným z tajomstiev stravovania a správnej výživy je škorica, je dobrá ako aromatická prísada a dochucovadlo, na výrobu dezertov, čokolády, likérov. Pridáva sa do korenených mäsových jedál orientálnej kuchyne, do cereálií a jablkových dezertov, do teplých nápojov - káva, kakao, varené víno, do osviežujúcich letných nápojov - kompóty, koktaily, želé. Škorica je nenahraditeľná aj pri domácom konzervovaní. Škorica sa používa aj v medicíne, kozmetike a parfumérii. Jeho olej sa používa v niektorých hrejivých mastiach, parfumoch a tiež v liekoch na prechladnutie. Znižuje hladinu glukózy. Škorica je navyše prevenciou mnohých chorôb a tiež príjemným korením. Škoricový čaj pomáha pri prechladnutí, zlepšuje krvný obeh, naštartuje metabolizmus a slúži ako zdroj energie na celý deň. Škorica má antibakteriálne, protiplesňové a antiparazitárne vlastnosti. Má príjemnú vôňu, takže je veľmi príjemné používať ho ako prísadu do niečoho.
Krok 3
Pre najlepší účinok a dosiahnutie ideálnych foriem nemusíte jesť pečivo s prídavkom škorice, je tu veľa kalórií, postačí ho pridať do šalátov alebo nízkotučných mäsových jedál. Nesmieme zabúdať, že používanie korenia a korenín v neobmedzenom množstve je spojené s vážnymi následkami. Ak malá štipka škorice zvyšuje zrakové procesy, podporuje dobrú funkciu mozgu, nadmerne veľká dávka môže spôsobiť celkové zlyhanie, stav depresie, bolesti hlavy.
