Kuracie jedlá sa pripravujú rýchlo a ľahko. Na rýchlu večeru si pripravte chutné a jemné placky z kuracích pŕs. Tajomstvo tohto jedla je, že namiesto mletého mäsa používa jemne nakrájané mäso. A cuketa pridaná do receptu spôsobí, že palacinky budú šťavnaté a jemné.
Je to nevyhnutné
-
- 2 kuracie prsia;
- 2-3 cukety;
- 1 cibuľa;
- 3 lyžice kyslá smotana;
- kôprová zelenina;
- 2 vajcia;
- 8 polievkových lyžičiek múka;
- podľa chuti soľ a čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie prsia opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Ostrým nožom z nich odstráňte kožu a filety opatrne oddeľte od kostí. Potom nakrájajte kuracie prsia na malé kocky, veľké maximálne jeden centimeter. Vložte nakrájané mäso do hlbokej misy.
Krok 2
Opláchnite tekvicu pod tečúcou vodou a osušte ju papierovou utierkou. Olúpte ich. Cukety rozrežte na polovicu a vyberte jadierka. Nastrúhajte zeleninu, vložte do misy. Po 10 minútach vypustenú tekutinu vypustite.
Krok 3
Cibuľu olúpte a nakrájajte alebo nakrájajte nadrobno v mixéri. Zeleninu kôpru opláchnite pod tečúcou vodou, osušte a nakrájajte nožom.
Krok 4
Do nakrájaného kuracieho mäsa pridáme nastrúhanú cuketu, nakrájanú cibuľu a kôpor a miešame. Do výslednej masy natlačte 2 vajcia, pridajte 3 lyžice kyslej smotany, soľ a čierne korenie podľa chuti. Cesto dôkladne premiešame a dáme do chladničky na 1-2 hodiny.
Krok 5
Nalejte 2-3 lyžice rastlinného oleja do panvice a zohrejte na ohni. Cesto lyžicou jemne rozotrieme do panvice. Kuracie placky opečieme z oboch strán do zlatista. Hotové palacinky dajte do taniera alebo hlbokej misy.
Krok 6
Kuracie palacinky podávajte samotné alebo s prílohou, ako je zemiaková kaša alebo zeleninový šalát. Dobrú chuť.
