Najužitočnejšie a aromatické oleje sú nerafinované. Nemôžete na nich variť, pretože tepelnou úpravou vznikajú karcinogény, ale môžete ich do stravy pridať v čistej forme, čím doplníte zásoby nenasýtených mastných kyselín v tele. Aké rastlinné oleje si musíte uvedomiť, aby ste boli zdraví?
Slnečnicový olej
Najobľúbenejší a najrozšírenejší druh oleja s vysokým obsahom kyseliny linolovej, ktorý je zodpovedný za dobrú imunitu. Táto kyselina pomáha znižovať únavu a slnečnicový olej všeobecne zabraňuje vstrebávaniu škodlivého cholesterolu. Vitamín E obsiahnutý v slnečnicovom oleji, spomaľuje starnutie buniek.
Camelinový olej
Zdrojom tohto oleja sú semená rastliny camelina. Chuť oleja nie je príliš príjemná a ani drsná, ale iba 20 gramov stačí na to, aby telo prijalo všetky potrebné mastné kyseliny a vitamíny.
Olivový olej
Najobľúbenejší olej medzi tými, ktorí dodržiavajú zdravý životný štýl a snažia sa jesť správne. Tento olej priaznivo pôsobí na pečeň, žlčník a tráviace orgány. Olivový olej zlepšuje pamäť a chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami.
Hroznový olej
Vynikajúci zdroj vitamínu E, zinku, medi, selénu a vitamínu C. Olej z hroznových jadier obsahuje veľké množstvo antioxidantov, vďaka ktorým si cievy zachovávajú pružnosť. Malé množstvo hroznového oleja v strave ochráni kardiovaskulárny systém a prispeje k posilneniu imunitného systému.
Kokosový olej
Pre nás nie najznámejší olej, ale veľmi užitočný. Reguluje štítnu žľazu, odvádza z tela škodlivý cholesterol a zlepšuje metabolizmus, čo prispieva k chudnutiu.
Kukuričný olej
Sklad vitamínu E, vďaka ktorému je zabezpečené normálne fungovanie endokrinného systému: pohlavné žľazy, nadobličky, hypofýza a štítna žľaza. Kukuričný olej zlepšuje činnosť mozgu, zmierňuje krvné zrazeniny a pomáha pri únave.
