Jednou z obľúbených raňajkových možností je instantná kaša. Mohlo by sa zdať, že obsah vrecúška vám umožní v priebehu okamihu získať chutné a na vitamíny bohaté jedlo jednoduchým zriedením produktu horúcou vodou. Je však taká „instantná“kaša skutočne užitočná?
Široká škála instantných obilnín s ovocím, bobuľovými prísadami, orechmi a bylinkami vám umožní uspokojiť želania každého spotrebiteľa. Na regáloch môžete vidieť slané a sladké možnosti, také obilniny sa zdajú byť optimálnymi raňajkami v podmienkach chronického nedostatku času. Aby ste si mohli vychutnať obsah svetlej škatule alebo vrecka, stačí zmes len zalejte vriacou vodou a nechať niekoľko minút lúhovať.
Okamžitá výroba kaše
Okamžité kaše sa vyrábajú technológiou extrúzie, ktorá sa používa aj na sušenie chrumkavého chleba. Spracovanie zahŕňa použitie vysokých teplôt a tlakov. Táto metóda umožňuje znížiť množstvo vlhkosti v surovine, takže kaša sa môže dlho skladovať.
Najbezpečnejšie pre zdravie sú instantné obilniny, ktorých obal naznačuje, že výrobky je možné použiť na detskú výživu.
Tepelné ošetrenie, aj keď trvá len minimum času, zničí väčšinu vitamínov obsiahnutých v prísadách pri výrobe instantných obilnín. Preto produkt prinesie minimálny, ak vôbec nejaký prínos.
Umelé obohatenie obilnín vitamínmi umožňuje čiastočne kompenzovať stratu látok prospešných pre ľudské zdravie. Výhodou takýchto obilnín je konzervácia množstva stopových prvkov počas tepelnej úpravy - zinok, fosfor, horčík. To neznamená, že suché kúsky zeleniny a ovocia, z ktorých sa skladajú obilniny, sú škodlivé. Vyrábajú sa pomocou technológie sublimácie, to znamená zmrazovania odparovaním kvapaliny.
Na prípravu „rýchlych“obilnín sa nepoužíva celé zrno pohánky, prosa alebo ryže, ale vločky. Teda drvené a leštené zrno. Cenné látky v zrne sú obsiahnuté presne v škrupine, ktorá sa odstraňuje pri výrobe vločiek.
Škody a výhody instantnej kaše
Aby bol výrobok chutný a chutný, výrobcovia veľkoryso dopĺňajú „rýchle“obilniny dochucovadlami, dochucovadlami, cukrom a ďalšími zložkami, ktoré ovplyvňujú kvalitu produktu. Tiež obilniny, ktoré stačí zaliať vriacou vodou, obsahujú veľa škrobu. Telo sa rýchlo vstrebáva a premieňa na cukor, ktorý je plný tvorby nadváhy a cukrovky. Okamžitá kaša sa preto nemôže jesť často. A ešte viac ich nahraďte plnohodnotným jedlom.
Instantná kaša sa neodporúča ľuďom s chorobami tráviaceho systému, diabetikom a tým, ktorí držia diétu.
A napriek tomu telu prinesiete oveľa väčší úžitok tým, že uvaríte obyčajnú ovsenú alebo pohánkovú kašu v mlieku alebo vode. Ak chcete jedlo obohatiť o cenné látky, pridajte do porcie sezónne ovocie, zeleninu alebo med, bobule. Ak žiadne nie sú, môžete ich nahradiť mrazenými malinami, ríbezľami a inými prírodnými darmi.
