Muffiny sú najchúlostivejšie malé sladké košíčky, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo a ľahko. Akýkoľvek čaj s aromatickými domácimi muffinami vám pomôže rozveseliť vás v ktorýkoľvek, aj ten najhorší deň. Domáce jablkové muffiny sú nielen chutné, ale aj veľmi pekné.
Na muffiny môžete použiť ako kvasnicové cesto (anglické muffiny), tak aj cesto s práškom do pečiva alebo sódou (americké muffiny). Typicky by tieto chutné košíčky mali zapadnúť do dlane dospelého človeka. Do muffinov môžete pridať čokoládu, maliny, čučoriedky, jahody, banány, pomaranče, orechy, jablká, citrón atď.
História vdolkov
Existujú nasledujúce verzie pôvodu muffinov. Podľa prvého boli tieto vdolky vynájdené vo Veľkej Británii v 11. storočí. Muffiny pochádzajú buď z francúzskeho slova muflet, čo znamená mäkký chlieb, alebo z nemeckého muffe, čo znamená chlieb.
Niektorí kulinárski odborníci tvrdia, že vdolky sa predtým považovali za robotnícke jedlo, pretože sa pripravovali zo zvyškov cesta.
Predkovia muffinov neboli také sladké, boli pripravené veľmi rýchlo a podávali sa na raňajky. Pretože muffiny veľmi rýchlo zatuchli, bolo to až od polovice dvadsiateho storočia. sa začali predávať v obchodoch.
Recept na jablkový muffin
Jablkové muffiny je možné pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:
- 200 g jabĺk;
- 100 g masla;
- 150 g pšeničnej múky;
- 100 ml kyslej smotany;
- kuracie vajcia - 2 ks.;
- 100 g cukru;
- 1 lyžička. vanilkový cukor;
- 1 lyžička. prášok do pečiva na cesto;
- 1 lyžička. škorica.
Maslo nakrájame na kúsky, dáme do misy a zmiešame s cukrom a vanilkovým cukrom, potom pridáme kuracie vajcia a dobre premiešame.
Teraz môžete do misky pridať kyslú smotanu a premiešať. Spojte múku a prášok do pečiva, vypracujte cesto.
Jablká umyte, ošúpte, zbavte jadier a nakrájajte na malé kúsky, potom pridajte do cesta na muffiny a dobre premiešajte. V ďalšom kroku pridáme do cesta mletú škoricu.
Formy na pečenie muffinov vymastíme maslom a vložíme do nich cesto. Muffiny vložíme do rúry predhriatej na 180 ° C a pečieme asi 30 minút. Vaše jablkové muffiny sú pripravené!
