Na svete existuje veľa odrôd medu, z ktorých každý má svoju vlastnú jedinečnú chuť a arómu. Je ťažké povedať, ktorá odroda je užitočnejšia, ale je známe, že najdrahší med sa získava v Turecku, v jaskyni v údolí Sarikair a nazýva sa „elfský“.
Elf je najdrahší med na svete. Ťaží sa v hĺbke 1 800 metrov. Kilogram tohto medu stojí 6800 dolárov alebo 5 000 eur.
Obrovská hodnota tohto druhu medu je spôsobená skutočnosťou, že sa vyrába prirodzene. V roku 2009 si dedičný včelár Gunay Gunduz všimol, že časť včiel vletela do jaskyne. Dôvtipný Turek si uvedomil, že v jaskyni môže byť aj med, a s pomocou profesionálnych horolezcov tam zišiel dole a v plástoch našiel 18 kilogramov medu.
Včelár odovzdal vyťažený produkt francúzskemu laboratóriu, kde sa uskutočnili špeciálne testy, ktoré preukázali, že tento med má sedem rokov a je bohatý na rôzne užitočné minerály.
Prvý kilogram skutočne vzácneho medu sa predal v roku 2009 na francúzskej burze za 45 000 EUR. O rok neskôr sa kilogram „elfského“medu predal do Číny, ale cena už klesla na 28 000 EUR. Teraz kilogram tohto druh medu stojí iba 5 000 EUR a predáva sa vo fľašiach s hmotnosťou 170 a 250 gramov.
Elfský med sa vyrába prírodným spôsobom a neobsahuje žiadne umelé prísady. Región, kde sa vyrába najdrahší med na svete, je bohatý na liečivé rastliny, čo nepochybne ovplyvňuje cenu produktu.
