Denník Times of India uverejnil článok, ktorý hovorí o objave nových vlastností arašidov vedcami. Ukazuje sa, že pražené nesolené arašidy sú bohaté na mononenasýtené tuky, ktoré regulujú cholesterol v krvi. Obsahuje tiež veľké množstvo antioxidačných polyfenolov a bielkovín, ktoré sú prospešné pre oči. A kyselina nikotínová chráni pred Alzheimerovou chorobou. Nepostrádateľné arašidy pre tráviaci trakt a kosti. Tieto vlastnosti arašidov budú mať úžitok pre športovcov, starších ľudí a ľudí s podváhou.
Je to nevyhnutné
-
- Vo všetkých metódach praženia sú prísady minimálne - to je
- po prvé
- arašidový. A olej
- soľ alebo voda - podľa vašej chuti
- podľa zvoleného receptu.
Inštrukcie
Krok 1
Arašidy bez masla Surové zrná vložte do panvice na mierny oheň arašidy za intenzívneho miešania pražte 10-15 minút. Pripravenosť je určená charakteristickým praskajúcim zvukom. Arašidy začnú pred vašimi očami hnednúť. Vyprážané horké arašidy z panvice vložte do papierového vrecka a pevne ich uzavrite. Tento krok je nevyhnutný, aby si arašidy zachovali svoju chuť a nestali sa vlhkými.
Krok 2
Solené arašidy Ak chcete získať solené arašidy doma, podobné tým, ktoré sa vám páčia zakúpené vo vrecúškach, existujú dva spôsoby prípravy: Arašidy posypané jemnou soľou osmažte na rozpálenej panvici. Arašidy neustále miešajte, aby boli rovnomerne vyprážané. Surové arašidy rovnomerne rozložte na plech bez soli. Vložte ho do rúry na 10-15 minút. V takom prípade pravidelne listom potraste, aby sa orechy premiešali. Po uplynutí času nalejte obsah plechu na pečenie do predhriatej panvice. Prilejte trochu slanej vody a orechy povarte, kým sa neodparí všetka voda. Pripravte sa podľa praskania orechov, začervenaná šupka za nimi ľahko zaostáva. Po odparení všetkej kvapaliny orechy vysušte.
Krok 3
Nelúpané arašidy sa dajú ľahko pražiť, ak budete postupovať podľa pokynov. V obchode si vyberte kvalitné surové arašidy. Za týmto účelom venujte pozornosť skutočnosti, že plody majú čistú nepoškodenú škrupinu. Surové arašidy si pretrepte proti uchu. Ak počujete charakteristický zvuk od valiacich sa jadierok, znamená to, že začali vysychať. Takýto produkt nepotrebujete. Neošúpané arašidy roztriedte, rovnomerne rozložte na plech. V tomto čase zapaľte rúru, aby sa zahriala. Na 20 - 25 minút pri t = 180 ° C vložte do rúry plech s arašidmi.
Krok 4
Arašidy na masle Úplne inú chuť získajú arašidy, ktoré sú vyprážané na oleji. Hlbokú panvicu alebo panvicu s arašidovým maslom predhrejeme na t = 180 ° C v pomere: 1, 5 šálok masla - 2 šálky orechov. Arašidy držte za občasného miešania vo vriacom oleji 5 minút. Uvarené orechy dajte na obrúsok a nechajte prebytočný olej odkvapkať. Opečené arašidy posypte jemnou soľou.
Krok 5
Arašidy v mikrovlnnej rúre Arašidy dôkladne prepláchnite studenou vodou v cedníku. Orechy solte v množstve 0,5 čajovej lyžičky soli na 1 šálku arašidov. Orechy vložte do misky vhodnej na mikrovlnné rúry. Časovač nastavte maximálne na 2 minúty zahrejte. Vyberte obsah mikrovlnnej rúry., orechy premiešajte a vložte ich späť do mikrovlnnej rúry na 2 minúty.
Výsledkom použitia ktorejkoľvek z vyššie uvedených metód by mali byť vynikajúce a rovnomerne pražené arašidy.
