Ak niekto nevie, tak šošovica patrí do rodiny strukovín. Je plne obdarená bielkovinami a zdravými vláknami, ktoré sú potrebné pre každého človeka. Pripravuje sa z neho veľa jedál, vrátane obilnín, šalátov, výživných večerí a dokonca aj ľahkých ranných raňajok. Ak narazíte na lahodné jedlo so šošovicou, vyskúšajte ho vo všetkých ohľadoch!
Mexická šošovica je chutné a zdravé jedlo, ktoré zaujme nielen mužov, ale aj väčšinu žien. Celý proces varenia nie je absolútne komplikovaný a nebude vám trvať dlhšie ako 35 minút.
Na varenie mexickej šošovice je potrebné zásobiť sa nasledujúcimi ustanoveniami: šošovica - 250 - 300 g; chilli paprička - 2 ks; bobkový list - 1 ks; cibuľa - 120 g; sladká paprika - 400 g; mletá sladká paprika - 1 lyžička; rastlinný olej - 2 lyžice; zeleninový vývar - 750 ml; zelená cibuľa - 1 zväzok; čipy - 1 vrece (malé); paradajky (lúpané, konzervované) - 425 g; citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
• Najskôr si musíte pripraviť šošovicu. Dôkladne ho prepláchnite v miske, olúpte čili paprikové struky. Dáme 500 ml vývaru na malý oheň a hneď ako začne vrieť, vsypeme do neho šošovicu, čili papričky a bobkový list. Šošovicu s paprikou musíte variť 30 minút.
• Rajčiakovú šťavu scedíme cez sitko. Cibuľu olúpeme a nakrájame nadrobno, to isté urobíme so strukom sladkej papriky.
• Potom na slnečnicovom oleji osmažte čerstvo nakrájanú cibuľu a papriku. Ručným lisom vytlačte cesnak, pridajte paradajkovú pastu a mletú sladkú papriku.
• Zalejeme zvyšných 250 ml vývaru, vložíme na mierny oheň a dusíme 5 minút.
• Paradajky nakrájame na malé kúsky, zalejeme ich výdatne omáčkou, pridáme citrónovú šťavu, šošovicu, osolíme a dusíme 2 minúty.
Všetko, jedlo je pripravené! Pred podávaním ho určite posypte nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou, vezmite si čipsy a poprajte všetkým dobrú chuť!
