Malo by byť mäso v ľudskej strave alebo nie? A aký je jeho význam pre organizmus? Týmto sa debata medzi milovníkmi mäsa a vegetariánmi nekončí. Niektorí sa odvolávajú na rozum a prehlasujú zákaz takýchto výrobkov, iní zasa vyhlásia život bez mäsa za skutočné mučenie. Kto má teda pravdu?
Stručne o výhodách mäsa
Človek začal pociťovať potrebu mäsových výrobkov od primitívnych čias. S mäsom dostával potrebné kalórie pre život a mohol pokračovať v pretekoch. Zvyk konzumovať ho neopúšťa ľudstvo ani teraz. Raňajky, obed alebo večera - dokonca len malá časť tohto produktu je prítomná všade.
Hlavný prínos mäsa je v jeho bielkovinách, ktoré sú hlavným stavebným materiálom v ľudskom tele. Ďalej si môžeme všimnúť vysoký obsah železa v ňom. Pokles tohto prvku v krvi hrozí anémiou (chudokrvnosťou). A nemožno si nevšimnúť obsah týchto užitočných látok v tomto produkte, ako sú:
- aminokyseliny;
- vitamíny;
- tuky;
- minerály a oveľa viac.
Z rastlín môžete samozrejme získať bielkoviny a tuky, ktoré však nemôžu konkurovať svojim mäsovým náprotivkom. Niektoré užitočné mastné aminokyseliny, bez ktorých nie je možné normálne existovať, sú navyše obsiahnuté iba v mäse.
Možno nebudete jesť mäso vôbec, ale občas je nevyhnutné zjesť malý kúsok slaniny. Je to tento produkt, ktorý obsahuje jedinečné aminokyseliny, ktoré nie sú prítomné v žiadnom inom produkte.
Mali by ste sa držať mäsového zvyku?
Či je mäso užitočné alebo škodlivé, môžu vysvetliť iba vedci, ale to, čo dokáže zabiť, sú skutočné fakty. V starovekej Číne bol trest smrti, ktorý sa vykonával prostredníctvom dennej konzumácie vareného mäsa väzňom. Osoba odsúdená na smrť musela jesť iba tento jediný výrobok bez korenín, korenín a príloh. Postupom času od presýtenia bielkovinami začalo telo zlyhávať. Orgány boli zničené. Muž zomrel dlho a bolestivo.
V tomto príklade môžete vidieť škodlivé účinky mäsa na ľudský organizmus. Zároveň by malo byť zrejmé, že hovoríme o konzumácii iba tohto produktu - bez toho, aby sme ho dopĺňali zeleninou alebo obilninami.
Mäso neobsahuje vlákninu a sacharidy, ktoré telo potrebuje na výrobu energie a stabilizáciu trávenia. Jeho spracovanie si vyžaduje ďalšie sily, pretože je ťažšie asimilovať ako iné výrobky.
Mäso navyše škodí mnohým orgánom vďaka obsahu tuku a cholesterolu. V prvom rade trpí pečeň. Nemá čas na úplné spracovanie polčasových látok konzumovaných výrobkov. Ďalej - srdce a cievy sú upchaté cholesterolovými plakmi. Dôsledky - mozgové príhody a infarkty, skoré starnutie.
Potraviny, ktoré sprevádzajú prípravu mäsových jedál, sú škodlivejšie: tuky, ostré korenie, soľ a cukor. Vďaka nim je ťažké kontrolovať chuť do jedla, pretože jedlo sa stáva chuťovo atraktívnejším. Prah sýtosti je otupený, jedlo sa zje oveľa viac, ako je potrebné na uspokojenie hladu.
Napriek takým poľutovaniahodným faktorom by sa použitie mäsových výrobkov nemalo znížiť na nulu. Je potrebné ich vo svojej strave používať s rozumom, aby bolo jedlo iba užitočné, neprejedalo sa a udržiavalo si dobrý fyzický tvar.
