Hydinové mäso sa považuje za diétne: obsahuje menej cholesterolu, menej kalórií a je ľahšie stráviteľné ako mäso z domácich zvierat. Kuracie mäso sa tiež hodí k väčšine potravín, takže existuje veľa spôsobov, ako pripraviť ľahké diétne jedlo na báze kuracieho mäsa.
Je to nevyhnutné
-
- Varené kuracie mäso
- 1 celé kura
- 240 g prírodného nízkotučného jogurtu
- 1-2 strúčiky cesnaku
- petržlen a kôpor.
- Zeleninový guláš s kuracím mäsom
- 1-2 kuracie prsia,
- 250 g brokolicovej kapusty,
- 250 g bielej kapusty
- 200 g špenátu
- 1 veľká paprika,
- soľ.
- Kari šalát
- 450 g kuracích pŕs (varených alebo pečených),
- 4 lyžice. lyžice hrozienok,
- 5 lyžice. lyžice nesladeného jogurtu,
- 170 g ananásovej šťavy
- 1 malá cibuľa
- 1 mrkva,
- 1 polievková lyžica. lyžicu kari,
- soľ
- zázvor
- šalát.
- Dusené kuracie rezne
- 100 g kuracích pŕs
- 1 polievková lyžica. lyžicu instantných ovsených vločiek,
- 1 polievková lyžica. lyžicu odstredeného mlieka
- 1 lyžička olivového oleja
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
- čerstvé bylinky.
Inštrukcie
Krok 1
Varené kurča Kurča umyjeme, vložíme do hrnca, podlejeme studenou vodou a na miernom ohni varíme domäkka. Vložte 1 stredný alebo 2 malé strúčiky cesnaku, rozdrvené v lise alebo so širokou stranou noža, do nízkotučného jogurtu. Uvarené kuracie mäso rozdelíme na porcie, zalejeme omáčkou, posypeme petržlenovou vňaťou a kôprom.
Krok 2
Kuracie zeleninové dusené mäso Olúpte kožu z kuracích pŕs a nakrájajte na veľké kocky. Nakrájajte kapustu nahrubo, brokolicu rozdeľte na súkvetia, papriku nakrájajte na pásiky.
Krok 3
Kuracie mäso vložte do hlbokého žiaruvzdorného hrnca, dochuťte ho soľou, pridajte zeleninu a podlejte vodou tak, aby pokryl obsah hrnca. Privedieme k varu, ochutíme soľou, znížime teplotu a dusíme dohladka asi 40 minút.
Krok 4
Karí šalát Kuracie prsia zalejte väčšinou ananásovým džúsom a pečte v rúre na prudkom ohni najviac 1 minútu. Mäso otočte a vráťte na 1 minútu do rúry. Mäso vyberte z rúry a nechajte 4 - 5 minút vychladnúť.
Krok 5
Hrozienka zalejeme vriacou vodou a necháme spariť. Mäso nasekajte na malé kúsky v šalátovej miske, pridajte nakrájanú mrkvu a cibuľu. Pridáme pripravené hrozienka a dáme do chladničky.
Krok 6
Spojte jogurt a zvyšný ananásový džús s kari a nechajte 2 hodiny odpočívať. Lyžičkou šalátu polejte šalátové listy a zalejte omáčkou.
Krok 7
Dusené kuracie rezne Navrch dajte ovsené vločky a cesnak. Mleté mäso môžete dvakrát zvinúť, aby bola hmota čo najhomogénnejšia.
Krok 8
Do mletého mäsa pridáme napučané ovsené vločky, zohriate mlieko, olivový olej, nadrobno nakrájané čerstvé bylinky, podľa chuti osolíme. Všetky ingrediencie dobre premiešame, formujeme karbonátky a varíme v dvojitom kotle 20 - 25 minút.
