Zelenina je pre telo veľmi prospešná. Snažte sa ich preto pri varení používať čo najčastejšie a používajte ich aj čerstvé. Ak ste kúpili veľa zeleniny naraz alebo nemáte možnosť často nakupovať, naučte sa, ako ich správne skladovať v chladničke.
Inštrukcie
Krok 1
Nie všetka zelenina môže byť umiestnená vedľa seba v chladničke. Napríklad paradajky by sa nemali skladovať vedľa zemiakov. Nezrelé paradajky je najlepšie nechať pri izbovej teplote. Takto to môžu dosiahnuť. Zrelé plody však musíte umyť, dobre ich utrieť uterákom a potom vložiť do plastovej nádoby. Preto ich môžete pomerne dlho uchovávať v chladničke v špeciálnom oddelení pre zeleninu.
Krok 2
Kapusta a reďkovky sa ľahko uchovávajú v chladničke, pretože dobre udržiavajú vlhkosť. Ak to chcete urobiť, stačí ich umiestniť do plastových vrecúšok. Nezabudnite vaky prepichnúť na niekoľkých miestach, aby bol prístup vzduchu. Ak ich necháte v chladničke pri nulovej teplote, zostanú po mesiaci chrumkavé a svieže.
Krok 3
Ale mrkva v chladničke, bohužiaľ, rýchlo chradne, stratí svoju sviežosť a silu, pretože má tenkú šupku a rýchlo stráca vlhkosť. Preto, ak chcete pripraviť mrkvu na budúce použitie, na zimu, je lepšie ju umyť a nastrúhať. Potom ho musíte rozdeliť po častiach do igelitových vrecúšok, zrolovať ho tenšie (na rýchle zmrazenie) a uložiť do mrazničky. Podávajte toľko, koľko naraz použijete.
Krok 4
Mrazená zelenina si zachováva užitočné vitamíny a minerály. Môžete si napríklad pripraviť zeleninový tanier, ktorý potrebujete na boršč. Nakrájajte kapustu, pridajte nastrúhanú mrkvu a bylinky podľa vášho výberu (kôpor, petržlen, zeler). Všetko premiešajte a po malých častiach vložte do igelitových vreciek. Tento sortiment je možné skladovať v mrazničke šesť mesiacov.
Krok 5
Zemiaky je možné skladovať v spodnej časti chladničky pri teplotách pod bodom mrazu, nemali by sa však najskôr umyť.
