Ak si chcete uchovať jemnú chuť a vôňu paradajok čo najdlhšie, postupujte podľa týchto rád.
Nie každý vie, že v dôsledku nízkych teplôt paradajky strácajú arómu a získavajú voľnú štruktúru.
Mäsité paradajky s hrubou šupkou vydržia najdlhšie.
Paradajky môžete skladovať v plastových boxoch, ale mali by mať mriežkové steny a dno pre lepšie vetranie. Krabice musia byť dôkladne opláchnuté a dezinfikované dezinfekčným prostriedkom. Potom každú paradajku zabalte do papiera a vložte do jednej vrstvy do škatule, posypte ju pilinami a na vrchu zakryte ďalším listom papiera. Rovnaké manipulácie urobte aj so zvyškom paradajok. Najlepšie je skladovať škatule na chladnom a dobre vetranom mieste. Paradajky triedte každých 5-7 dní. Ak bez váhania nájdete pokazené ovocie, vyhoďte ho.
Existuje iný spôsob - skúste paradajky namočiť do octovo-soľného roztoku. Za týmto účelom vezmite 1 diel octu a soľ na 8 dielov vody. Paradajky môžu byť tiež ponorené do rastlinného oleja. Pokiaľ ide o hladinu, olej by mal stúpať o 1 - 2 cm nad paradajkami.
Môžete sa pokúsiť zachrániť nielen samotné plody, ale kríky. Vyberte si najodolnejšie rastliny s množstvom vaječníkov. Vykopajte ich a umiestnite do miestnosti, kde teplota nepresahuje 12 stupňov. Rozložte ich pod strop. Takže plody sa dajú konzervovať až do Nového roka.
