Aj keď je hovädzí guláš tradičným jedlom, ktoré má každý najradšej, pľúcny guláš sa ukáže ako nemenej chutný a uspokojivý. Vyniká jemnou štruktúrou a príjemnou chuťou.
Je to nevyhnutné
- - 500 g pľúc
- - 1 cibuľa
- - 1 polievková lyžica. l. rajčinová pasta
- - 1 polievková lyžica. l. múka
- - zeleninový olej
- - soľ
- - korenie
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť guľáš, opláchnite pľúca teplou vodou. Nalejte vodu do hrnca, zohrejte ho, vložte pľúca do hrnca, povarte ho na miernom ohni asi 2 hodiny. Vyberte pľúca, ochlaďte. Vývar nechajte na panvici, aj tak sa vám bude hodiť.
Krok 2
Pľúca nakrájame na malé kocky, ochutíme soľou, korením a necháme 10 minút máčať. Vypražíme na panvici na masle, posypeme múkou.
Krok 3
Cibuľu nakrájajte nadrobno, pridajte ju na panvicu, ďalej smažte ďalšie 3 - 4 minúty. Premiestnite všetko od panvice do hrnca.
Krok 4
2 hrnčeky vývaru, ktoré zostali po varení pľúc, zalejte do hrnca. Potom tam pridajte paradajkovú pastu, môžete dať aj bobkové listy. Kastról zakryte pokrievkou, misku povarte ďalších 10-15 minút. Ukázalo sa, že to bol nádherný guláš s omáčkou. Dobrú chuť!
