Toto sladké lístkové cesto je ideálne na útulný domáci čajový večierok. V modernej domácej kuchyni sa takýto dezert vyznačuje nielen príjemnou chuťou a textúrou, ale aj ľahkou prípravou. Kúpte si hotové cesto a pečiete lupienky s rôznymi plnkami, ako sa vám páči, napríklad si pripravte jednoduché jazýčky, hruškové štvorce alebo kolieska maku.
Jednoduchý recept na sladké lístkové cesto: jazyky s cukrom
Zloženie:
- 500 g lístkového cesta bez kvasníc;
-1 kuracie vajce;
- 4 polievkové lyžice Sahara;
- múka;
- zeleninový olej.
Mrazené lístkové cesto nechajte 30 - 40 minút pri izbovej teplote. Tabuľu vysypte múkou a vyvaľkajte vrstvy cesta na hrúbku 5-7 mm. Nakrájajte ich na rovnaké obdĺžniky alebo kosoštvorce a vložte ich na vymastený plech, vzdialený od seba 2 cm.
Predhrejte rúru na 180oC. Vajíčko rozšľahajte pomocou metličky a štetcom na varenie dobre potrite každé sústo z lístkového cesta. Na viacerých miestach ich prepichnite vidličkou alebo špáradlom, aby ste zabránili opuchu počas varenia, posypte ich cukrom a pečte 15 minút do zlatista.
Hruškové obláčiky
Zloženie:
- 500 g kvasnicového lístkového cesta;
- 4 hrušky;
- 4 vlašské orechy;
-1/2 lyžičky škorica;
- 2 lyžice. práškový cukor.
Hrušky olúpeme, pozdĺžne rozrežeme na dva rovnaké, rovnaké kúsky a jadrá opatrne nakrájame. Každý z nich vyrežte z vypuklej strany do stredu hrúbky. Rozmrazené cesto nakrájajte na 8 štvorcov, položte na ne polovicu jadra orecha, zakryte hruškou a zľahka stlačte. Plech vystelieme pergamenom a prenesieme doňho obláčiky. Pečieme ich pri teplote 200oC 15-20 minút, potom posypeme škoricou a práškovým cukrom.
Nafúknuté rožky s makom
Zloženie:
- 500 g lístkového cesta bez kvasníc;
- 2 kuracie vaječné žĺtky;
- 2 lyžice. mak;
- 2 lyžice. Sahara;
- 1/2 l vody na varenie + 100 ml na sirup.
Cesto vyberte z mrazničky. Nalejte mak do jemného sitka, prepláchnite pod tečúcou vodou, preložte do kovovej žiaruvzdornej misky, podlejte vodou a vložte na stredný oheň. Varte ho za stáleho miešania 5 minút, potom odstavte zo sporáka a nechajte 10 minút lúhovať pod vekom. Vyhoďte ho späť na sito, počkajte, kým vytečie všetka tekutina, a potom pridajte 1 polievkovú lyžičku. cukor v hlbokej miske a poriadne premiešame.
Varte 100 ml vody v malom hrnci alebo hrnci a úplne v ňom rozpustite zvyšný cukor. Rozmrazené cesto nakrájame na 2 obdĺžniky a vyvaľkáme na tenko. Na každú vrstvu husto natrieme sirup, veľkoryso zakryjeme makovou plnkou, stočíme do rolád a nakrájame na 2-3 kúsky.
Sladké lístkové makové buchty poukladáme na pokvapkaný plech a potrieme žĺtkom. Pečieme ich 20 - 30 minút, kým mierne nezhnednú. Upečené pred premiestnením na tanier ochlaďte.
