Pyré z hrachovej polievky je skvelé a zdravé jedlo, ktoré sa dá pripraviť na obed alebo večeru. Musíte si len urobiť zásobu potrebných surovín a trpezlivosť. Hotová polievka z hrachového pyré svojou ľahkosťou, vynikajúcou chuťou a arómou príjemne prekvapí vás i vašich blízkych.
Pripravte si suroviny
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je umyť a vyčistiť všetko, čo potrebujete na prípravu polievky. Budete potrebovať prísady ako hrášok, mrkva, cibuľa, soľ, mlieko a petržlenová vňať. Hrášok dôkladne opláchnite, mrkvu a cibuľu ošúpte, petržlenovú vňať nasekajte.
Varte zeleninu a hrášok
Vložte pripravený hrášok, mrkvu, nakrájanú na dve alebo tri časti a cibuľu do hrnca. Potom všetko zalejte vodou, aby bolo vody dvakrát toľko. Dajte na oheň a duste 40 minút.
Hráškovú zmes zomelieme
Cibuľu a mrkvu vyberte z hrnca. Hrášok vložte do mixéra a rozmixujte. Semená hrachu môžete tiež pretrieť cez sitko. Do hotovej zmesi pridáme pol pohára mlieka, premiešame. Potom pridáme olej alebo maslo a opäť polievku premiešame.
Pridajte zeleň
Na dozdobenie pokrmu nasekáme na vrch trochu petržlenovej vňate a koríme čiernym korením.
Pripravte si krekry
Túto polievku tiež môžeme podávať so strúhankou. To mu dodá jasnejšiu príchuť. Okrem toho môžu byť ako ozdoba použité pikantné poľovnícke klobásy. Polievku treba konzumovať horúcu.
