Aj bez mäsa sa kyslá uhorka ukáže ako úžasne chutná, nezabudnite pre svoju rodinu uvariť toto úžasné jedlo. Tento vegetariánsky nálev je ideálny na pôst.
Je to nevyhnutné
- Ingrediencie na prípravu chudého nálevu:
- 2,5 litra vody
- 0,5 šálky perličkového jačmeňa
- 1 hlava cibule
- 5 stredných zemiakov
- 1 mrkva
- 2 nakladané uhorky
- Niekoľko hrášku čierneho korenia
- 1 bobkový list
- 1/2 šálky kyslej uhorky alebo šťavy z olív
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je dôkladne opláchnuť jačmeň. Opláchnite ju pod tečúcou vodou, kým voda už nebude zakalená. Ďalej obilniny zalejte vriacou vodou a nechajte 30 minút napučať.
Ďalej pošlite cereálie do hrnca, v ktorom uvaríte polievku a zalejete ju vodou. Je potrebné ho dať na mierny oheň a uvariť do mäkka.
Krok 2
Zatiaľ čo sa jačmeň varí, uvarte si zeleninu. Zeleninu olúpte, dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Zemiaky nakrájame na stredné kocky, cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nasekáme na strúhadle. Nakladané uhorky nakrájame na pásiky.
Keď je jačmeň dostatočne mäkký, pošlite k nemu do hrnca zemiaky, niekoľko zrniek korenia a bobkový list. Je lepšie polievku na záver osoliť, pretože do nej bude potrebné pridať prísady obsahujúce soľ.
Krok 3
Ďalej je potrebné pripraviť smažiť z varenej, cibule a mrkvy, smažiť zeleninu, kým nie je mäkká.
Keď sú zemiaky takmer uvarené, pridajte do hrnca obsah panvice a kyslé uhorky. Do pripravenej polievky nalejte nálev z uhoriek alebo olív, polievku priveďte do varu. Vyhodnoťte chuť polievky soľou, podľa potreby osoľte.
Krok 4
Po odstavení z ohňa treba polievku niekoľko minút postáť, potom je možné polievku naliať na taniere, na želanie môžete dochutiť čerstvými bylinkami.
Táto polievka je vhodná pre ľudí s diétou a starostlivosťou o svoje zdravie. Polievka je dostatočne ľahká, ale veľmi výživná.
