Tento neobvyklý názov dokonale vystihuje podstatu tohto studeného predjedla - rýchlo pripraveného chleba s náplňou. Názov pochádza z Anglicka a jedlo je tradične škótske. Na každej párty budú určite v centre pozornosti plnené koláče a svojich hostí budete môcť prekvapiť neobvyklým jedlom, ktoré sa ľahko pripravuje. Pripravte sa na to, že budete musieť do misky pridávať koláče opakovane. Ich varenie je veľmi jednoduché a rýchle.
Je to nevyhnutné
- 200 g múka;
- 1 vajce;
- 50 ml. mlieko;
- 20gr. studené maslo
- Trochu soli, listy tymiánu;
- 20 gr. parmezán.
- Soda ½ lyžičky, hasená octom.
- Valček, vykrajovátka na sušienky
Inštrukcie
Krok 1
Múku zmiešame so soľou, strúhaným parmezánom a tymianom.
Pridáme na kocky nakrájané maslo a rukami potierame cesto, kým nezískame posýpku.
Potom postupne zavádzame mlieko a vajce.
Cesto poriadne premiesime. Po homogenite hmoty zhromaždite cesto do guľky, vložte ho do igelitového vrecka a vložte ho na 30 minút do chladničky.
Krok 2
Cesto začneme vyvaľkať. Nie je potrebné robiť príliš tenké vrstvy. Optimálna hrúbka je 1,5 cm.
Vystrihnite figúrky pomocou vykrajovátok na sušienky. Ak nie sú žiadne formy, nezáleží na tom - môžete použiť pohár. Pohár otočte a s okrajmi vytlačte kruhy.
Krok 3
Rúru predhrejeme na 200g.
Nakrájané cookies dajte na plech a vložte ich na 15 minút do rúry. Nezabudnite plát namazať olejom alebo naň natrieť pergamen.
Krok 4
Vychladnuté svahy pozdĺžne prerežeme a vložíme do nich plnku. Vrch uzavrieme druhou polovicou.
Plnka môže byť akákoľvek paštéta, jemnozrnný kaviár, jednu polovicu môžete nastrúhať s cesnakom a dať na ňu malé šproty. Alebo si plnku urobíme sami: nastrúhame tvarohový krém, zmiešame s cesnakom, pridáme trochu citrónovej šťavy a korenené bylinky.
