Marhuľa je marhuľa, ktorá sa sušila priamo na strome pod vplyvom prírodných faktorov. Hlavným rozdielom medzi marhuľou a ostatnými sušenými marhuľovými plodmi je prítomnosť kôstky.
Marhuľa je ovocie marhule, ktoré sa sušilo prirodzene a v tejto podobe sa zberalo zo stromu. Získanie sušeného ovocia týmto spôsobom výrazne zjednodušuje proces výroby produktu a tiež zachováva jeho užitočné vlastnosti. Obsah kalórií v marhuliach je približne 242 kalórií na 100 gramov: 5 g bielkovín, 0,4 g tuku a 53 g sacharidov. Toto sušené ovocie obsahuje: bielkoviny, vysoké koncentrácie mastných kyselín, jednoduché bezfarebné formy cukru, železo, triglyceridy, aminokyseliny, polysacharidy, organické látky s kyslými vlastnosťami, vlákninu, makroživiny, tiamín, retinol, riboflavín, tokoferoly, betakarotén.
Výhody marhule
Používanie marhúľ prispieva k:
- Posilnenie pohybového aparátu. Sušené ovocie posilňuje chrupavky a kosti, predchádza chorobám s nimi spojenými;
- Zníženie krvného tlaku. Marhuľa navyše odstraňuje cholesterol, podporuje kardiovaskulárny systém;
- Zlepšenie videnia. Znižuje vnútorný tlak na očnú guľu, ako aj riziko očných chorôb, ako je glaukóm a katarakta;
- Posilnenie nervového systému. Marhuľové tóny, upokojujú, zvyšujú účinnosť a kvalitu spánku;
- Posilnenie imunitného systému. Zloženie sušeného ovocia zahŕňa vitamíny a minerály potrebné na imunitu;
- Prevencia anémie. Marhuľa zvyšuje hemoglobín, zlepšuje kvalitu krvi.
Upozornenia
Tento výrobok môže priniesť nielen výhody, ale aj poškodenie. Týka sa to najmä ľudí s týmito chorobami:
- Alergia. Ľudia, ktorí majú sklon k potravinovým alergiám, by mali byť pri konzumácii tohto sušeného ovocia opatrní.
- Gastritída, kolitída a iné choroby gastrointestinálneho traktu. Používanie sušeného ovocia je zakázané pri množstve prísnych diét, ktoré sú v rozpore s gastrointestinálnym traktom.
- Cukrovka. Marhuľa obsahuje fruktózu a glukózu, prispievajú k zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
- Obezita. Výrobok má vysoký obsah kalórií, jeho nadmerná konzumácia môže viesť k priberaniu.
Čo sa dá variť s marhuľami
- Plnené jablká s marhuľovou plnkou
- Kompót
- Hus zo sušeného ovocia
- Tvarohové suflé s marhuľami a orechmi
- Tvarohové koláče s mrkvou a marhuľami
- Palacinky s mrkvou, hrozienkami a marhuľami
- Ovocie v želé
- Zelné závitky s ovocím a kyslou smotanou
- Marhuľový, rutabagový a tvarohový puding
- Tekvica s marhuľami v mliečnej omáčke
- Ryžová roláda s ovocím
- Samsa s marhuľou
- Pilaf
Ostatné sušené ovocie marhúľ
Sušené marhule - sušená marhuľa bez kôstok, rozpolená na polovicu.
Kaisa je celá sušená marhuľa, z ktorej bol v mieste pripevnenia stopky odstránený kameň.
Aštak-paštak je marhuľa, ktorá sa sušila celá, potom sa rozrezala na polovicu a vybrala sa z nej jamka. Potom sa z nej vybralo jadro a vložilo sa do ovocia.
