Chupe alebo chupi je polievka indiánov ríše Inkov. Hlavnými zložkami sú mlieko a zemiaky. Tradične sa používala čerstvá kukurica, ale môžete ju nahradiť konzervou - ukáže sa to tiež vynikajúce.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - zemiaky - 6 kusov;
- - jedna cibuľa;
- - syr - 200 g;
- - mlieko - 1 l;
- - dva vaječné žĺtky;
- - dve plechovky konzervovanej kukurice;
- - maslo - 1 polievková lyžica. lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Na masle speníme cibuľu.
Krok 2
Zemiaky nakrájajte na kocky, vložte ich do hrnca, pridajte orestovanú cibuľu, podlejte vriacou vodou - mala by pokrývať obsah panvice, dajte na mierny oheň.
Krok 3
Po 15 minútach pridáme vriace mlieko, kukuricu, na kocky nakrájaný syr a spolu povaríme 5 minút.
Krok 4
Panvicu odstavíme zo sporáka, pridáme žĺtky, premiešame. Posypeme čerstvými bylinkami. Argentínska polievka s chupe mliekom je pripravená!
