Tieto kotlety sú vyrobené z kuracieho mäsa, takže sú veľmi jemné. Orechy dodajú kuracii originálnu chuť, zelenina je mierne chrumkavá a sladkastá, s príjemnou štipľavosťou zázvoru.
Je to nevyhnutné
- - 4 kuracie prsia;
- - 60 g lieskových orechov a mandlí;
- - 2 vajcia;
- - olej na vyprážanie.
- Pre zeleninovú prílohu:
- - 200 ml kokosového mlieka;
- - 200 g póru, mrkvy, papriky;
- - 100 g cibule;
- - 50 g masla;
- - 4 cm koreňa zázvoru;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Odklepnite kuracie prsia (ak sú veľmi veľké, môžete ich každú nakrájať na polovicu), posypte korením a soľou podľa chuti. Nakrájané lieskové orechy a mandle spolu zmiešame. Kuracie vajcia rozšľahajte s malou štipkou soli.
Krok 2
Kuracie kotlety posypeme múkou, každé sústo ponoríme do vajíčka, potom do nasekaných orechov, opečieme z oboch strán, kým nebudú úplne uvarené (3 - 5 minút z jednej strany).
Krok 3
Teraz si pripravte chutnú prílohu v ázijskom štýle pre vaše kotlety. Za týmto účelom olúpte mrkvu a papriku, nakrájajte na prúžky. Nakrájajte väčší pór a cibuľu. Čerstvý koreň zázvoru potrieme.
Krok 4
Na panvici rozpustíme maslo, pridáme nastrúhaný zázvor, pridáme mrkvu a za občasného miešania spolu 2 minúty opekáme. Potom pridáme zvyšok zeleniny, premiešame, podlejeme kokosovým mliekom. Stíšime oheň a zeleninu dusíme 5 minút, kým nezhustne kokosové mlieko. Nemusíte zakrývať, občas zeleninu premiešajte. Ochutíme soľou podľa chuti, odstavíme z plameňa, zakryjeme a necháme 10 minút stáť. Nemusíte dlho smažiť zeleninu - mala by trochu chrumkať.
Krok 5
Podávame teplé varené karbonátky nakrájané na orechy so zeleninou. Keďže sa jedlo ukázalo v ázijskom štýle, môžete ho jesť čínskymi paličkami.
