Fašírky s omáčkou sú obľúbeným jedlom mnohých detí. Mnoho ľudí je každopádne pripravených jesť mleté mäso takmer každý deň. Omáčka môže byť celkom rozmanitá: so smotanou, kyslou smotanou, paradajkami atď. Fašírky môžu byť varené nielen na sporáku, ale aj v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. Naučíme sa, ako variť fašírky v paradajkovej omáčke na panvici.
Je to nevyhnutné
- vajce - 1 ks;
- zmiešané mleté mäso (menej bravčového ako hovädzieho mäsa) - 500 g;
- paradajkový pretlak - 4 lyžice;
- múka - 0,5 šálky;
- korenie na mleté mäso - 2 lyžice;
- mlieko;
- bochník alebo strúhanka - 2 plátky;
- petržlen alebo kôpor zelené - 1 polievková lyžica;
- zeleninový olej;
- cibuľa - 1 ks;
- mleté čierne korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Strúhanku namočte do teplého mlieka a počkajte, kým úplne nezmäkne. Potom vyberte a dobre stlačte. Do mletého mäsa pridáme cibuľu nakrájanú v mixéri, rozšľahané vajce, chlieb, nasekané bylinky. Všetko dobre premiešajte.
Krok 2
Z výslednej hmoty stočte malé guľky. Každý ponorte zo všetkých strán do múky. Predhrejte panvicu, pridajte olej a položte fašírky. Smažte ich bez pokrievky, niekedy ich otočte. Je potrebné, aby boli úplne pokryté kôrkou.
Krok 3
Vložte pripravené fašírky do hlbokej misky. Paradajku podusíme na pekáči 3 minúty na miernom ohni na oleji. Ďalej zalejte 2 šálkami vývaru alebo vriacou vodou, poriadne premiešajte a ešte pár minút duste. Omáčka by mala byť hladká. Dochutíme korením a soľou.
Krok 4
Masové guľky ponorte do výslednej omáčky, pridajte bobkový list, priveďte do varu a znížte teplotu. Dusíme v omáčke na miernom ohni, kým nebude uvarená. Potom môžete jedlo naservírovať na stôl.
