Kuracie mäso so zemiakmi - tieto výrobky sa hodia v akejkoľvek forme: varené aj vyprážané. Pokiaľ ich ale pečiete spolu, môžete výrazne ušetriť čas tým, že si mäso a prílohu pripravíte v jednom jedle.
Je to nevyhnutné
-
- Na kuracie mäso a zemiaky
- cibuľa a cesnak:
- 1 kuracie mäso (asi 1 kg);
- 3 cibule;
- 1 hlava cesnaku;
- 6 stredne veľkých zemiakov;
- 1 polievková lyžica chmeľ-suneli (alebo mletá paprika);
- soľ
- Mleté čierne korenie;
- rukáv na pečenie.
- Pre kuracie mäso so zemiakmi a paradajkami:
- 500 g zemiakov;
- 1 stredne veľké kurča;
- 2 lyžice ocot;
- 300 g paradajok;
- 200 g majonézy;
- 5 strúčikov cesnaku;
- 100 g syra;
- 1 lyžička Sahara;
- soľ
- Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie mäso so zemiakmi, cibuľou a cesnakom Vezmite čerstvé kuracie mäso. Opláchnite pod studenou vodou, osušte a vložte do veľkej misy alebo plastového vrecka. Cez lis na cesnak pretlačte štyri strúčiky cesnaku. Zmiešajte soľ, čierne korenie podľa chuti, korenie, pridajte lyžičku rastlinného oleja na zväzok.
Krok 2
Pripravenou zmesou potrite vonkajšiu a vnútornú stranu kurčaťa, vložte ho do marinovacej nádoby a nechajte pôsobiť 40 minút. Pripravte si zeleninu: zemiaky a cibuľu, zvyšný cesnak ošúpte, umyte, nakrájajte zemiaky na polovice, cibuľu na štvrtiny a cesnak nechajte celý.
Krok 3
Marinované kurča vložte do vrecka na pečenie, zemiakov, lúče a cesnaku (zelenina by nemala byť navrchu). Hornú časť objímky upnite špeciálnou sponou, v objímke ponechajte voľný priestor na voľné rozloženie obsahu. V hornej časti tašky prepichnite niekoľko malých otvorov (môžete použiť ihlu na pletenie, akýkoľvek tenký piercingový predmet).
Krok 4
Vrecúško položte na plech, rúru intenzívne predhrejte, položte plech, stiahnite oheň na stredný stupeň a pečte do mäkka.
Krok 5
Kuracie mäso so zemiakmi a paradajkami Nakrájajte paradajky na veľké kocky, vložte do misy, pridajte majonézu, korenie, soľ, nasekajte cesnak a pridajte do zmesi, potom cukor a dve polievkové lyžice octu. Kuracie mäso umyte a vložte do omáčky, marinujte hodinu pri izbovej teplote.
Krok 6
Umyte a ošúpte zemiaky nakrájané na plátky. Kurča nakrájame na porcie. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom, položte kuracie mäso, vedľa neho - zemiakové plátky, polejte omáčkou. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme. Rúru predhrejte, vložte do nej plech, pečte do mäkka.
