Sušené ryby, sušené kalamáre, bravčové uši, údené bravčové rebrá sú skvelým občerstvením k pivu. Alternatívou k týmto tradičným výrobkom môžu byť domáce krutóny. Najpozoruhodnejšie na nich je, že vďaka všetkým druhom prísad môžete pripravovať krutóny s rôznymi chuťami a arómami. Čas je nepodstatný a liečba je celkom originálna.
Je to nevyhnutné
-
- chlieb;
- cesnak;
- soľ;
- tvrdý syr;
- zeleninový olej;
- kôpor;
- suchý krém.
Inštrukcie
Krok 1
Krutóny je možné pripraviť z akéhokoľvek druhu chleba. Jedinou podmienkou je, že chlieb musí byť zatuchnutý, inak ho bude ťažké krájať na rovnaké kúsky. Majte na pamäti, že biely chlieb robí krutóny chúlostivejšími ako čierny chlieb. Chlieb nakrájajte na zhruba rovnaké kocky alebo kolieska. Pri pečení sa kúsky chleba mierne zmenšia. Preto musia byť kocky minimálne 1x1 cm.
Krok 2
Vložte nakrájané krajce chleba do rúry. Sušte ich pri teplote 200 stupňov 15-20 minút. Stiahneme z rúry a podľa zvolenej chuti ďalej povaríme.
Krok 3
Ak sa rozhodnete pripraviť krutóny s cesnakovou príchuťou, potom si na 100 g krutónov vezmite asi 3 strúčiky cesnaku a 1 lyžičku soli. Nakrájajte cesnak, rozomlejte ho so soľou. Nalejte do panvice rastlinný olej. Po zahriatí oleja pridáme do panvice krutóny a nastrúhaný cesnak. Intenzívne miešajte 1 - 2 minúty. Nenechajte cesnak pripáliť. Horúce krutóny dajte na papierovú utierku, aby absorbovali prebytočný olej. Po vychladnutí krutónov sa môžu podávať na stôl.
Krutóny s cesnakovou príchuťou môžete variť aj nasledovne. Krutóny ešte v rúre posypte „cesnakovou vodou“. Na jeho prípravu si pretlačte prelisovaný cesnak so soľou a zrieďte prevarenou vodou.
Krok 4
Ak chcete získať krutóny s chuťou kyslej smotany a kôpru, nakrájajte a rozomlejte 1/3 lyžičky. soľný zväzok zelených. Pridajte 1 lyžičku suchého krému a 3 lyžice rastlinného oleja. Zmes nechajte odležať 20 - 30 minút. Potom preceďte. Krekry dáme na panvicu, zmesou polejeme vrch. Smažte krutóny na strednom ohni za prudkého miešania 2 - 3 minúty. Potom nasaďte obrúsok, kým úplne nevychladne.
Krok 5
Môžete pripraviť krutóny a syr ochutený. Ak to chcete urobiť, vezmite tvrdý syr, nastrúhajte ho na jemnom strúhadle. Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja. Keď je olej dobre rozohriaty, vložte do panvice krutóny, premiešajte a posypte strúhaným syrom. Syr môžete nechať trochu zhnednúť.
