Rolky s červenou rybou sú také chutné, že dlho nezostanú na sviatočnom stole. Losos, pstruh alebo sockeye losos sa zvyčajne berie ako červená ryba a balí sa do pita chleba so zeleninou. Skúste ale urobiť lososovú roládu bez pita chleba.
Je to nevyhnutné
- - 400 g slaného filé z lososa;
- - 200 g masla;
- - 400 g krabových tyčiniek;
- - zeleninový olej;
- - listy šalátu;
- - 1 citrón;
- - zeleň.
Inštrukcie
Krok 1
Pohodlnejšie je urobiť si lososovú rolku na doske na krájanie. Položte na ňu potravinovú fóliu a natrite ju rastlinným olejom, aby sa kotúč neskôr lepšie nelepil a nezvlnil.
Krok 2
Filety z lososa nakrájajte na tenké plátky a vložte do vrstvy na igelitovú fóliu. Umiestnite s presahom a potom rybu zľahka porazte kuchynským kladivom.
Krok 3
Teraz je rad na masle. Muselo sa to vopred zmäkčiť pri izbovej teplote. Mäkké maslo rozšľahajte mixérom do nadýchaného stavu a rozotrite ho po vrstve lososa.
Krok 4
Ďalej pridáme k lososovej roláde krabové tyčinky. Obsahujú rafinované rybie bielkoviny, zemiakový škrob, rastlinný olej a rôzne príchute. Krabí tyčinky majú príjemnú zvláštnu arómu a budú sa dobre hodiť k lososovi v rolke z rýb.
Krok 5
Krabí tyčinky rozdelíme na plátky a vrstvíme ich vo vrstve na maslo. Lososovú roládu jemne vyvaľkáme potravinovou fóliou, potom ňou zabalíme a vložíme na 2-3 hodiny do chladničky.
Krok 6
Hotovú vychladnutú rolku vyberte, odstráňte film a nakrájajte na kolieska. Položte šalátové listy na tanier s lososovou rolkou a podávajte ich, ozdobené kolieskami citróna a vetvičkami bylín.
