Šľahačka sa môže použiť ako samostatný dezert, dá sa ňou ozdobiť a naplniť koláče a koláče a dá sa z nej pripraviť zmrzlina. Ale namiesto vzdušnej, sviežej pochúťky môžete skončiť maslom, ak nepoznáte niektoré z tajomstiev.
Je to nevyhnutné
-
- Šľahačka:
- krém 30% -33% 500 ml;
- práškový cukor 50 g;
- vanilkový cukor (prášok) 5 g.
- Šľahačka s kondenzovaným mliekom:
- krém 38-42% 350 g;
- cukor pol pohára;
- plechovka kondenzovaného mlieka.
- Čokoládová zmrzlina:
- čokoláda 100 g;
- cukor 60 g;
- mlieko 100 ml;
- krém 250 ml.
Inštrukcie
Krok 1
Krém od rôznych výrobcov sa mierne líši, vyskúšajte produkt od niekoľkých značiek a vyberte si tie, ktoré sa vám páčia najviac. Pozrite sa na zloženie krému, je lepšie kupovať tie, ktoré neobsahujú prísady a plnivá. Výrobok musí byť čerstvý, ak vykysol, vzdušný dezert nebude fungovať.
Krok 2
Pred uvarením krém ochladíme. Mali by stáť minimálne šesť hodín v chladničke a v lete ich môžete nechať deň. Ochlaďte tiež všetky predmety a náradie, s ktorými výrobok príde do styku.
Krok 3
Vezmite veľkú misu a nalejte do nej ľad, pridajte trochu studenej vody. Do veľkej misy dajte malú, v ktorej budete šľahať. Nalejte smotanu do misy. Na prácu používajte tenké rámy trysiek mixéra alebo kombajnu. Môžete tiež konať ručne šľahačkou. Začnite biť na minimálnej rýchlosti prístroja, postupne zvyšujte otáčky.
Krok 4
Namiesto kryštálového cukru je lepšie brať prášok. Prilejte ho tenkým prúdom za stáleho šľahania. Keď uvidíte, že krém drží tvar bez toho, aby spadol, dokončite prácu. Pre lahodnú chuť pridajte vanilkový cukor.
Krok 5
Ak do krému pridáte kondenzované mlieko, získate úžasný krém, ktorý je možné nanášať na vrstvu vrstiev torty. Krém spojíme s pol pohárom jemného cukru. Porazte jedlo mixérom. Keď zmes začne hustnúť, pridajte kondenzované mlieko (prírodné bez pridania rastlinného oleja, vyrobené v súlade s GOST). Zmes šľahajte, kým nevznikne hustá a hustá pena.
Krok 6
Milovníci zmrzliny ocenia lahodný dezert, ktorý si môžete pripraviť sami. Nasekajte tabuľku čokolády, vložte ju do misky a misku s kúskami jedla ponorte do horúcej vody. Keď sa čokoláda rozpustí, pridajte dvadsať gramov cukru, sto mililitrov mlieka a premiešajte. Šľahačku vyšľaháme, prilejeme do nej zvyšný cukor. Spojte čokoládovú zmes a šľahačku. Výslednú hmotu zmrazte. Namiesto čokolády môžete použiť kakaový prášok a cukor (40 g každej zložky).
