Dusené zemiaky s mäsom, jedlo je veľmi chutné a uspokojujúce. Pripravuje sa rýchlo a ľahko a bude skvelou voľbou na zimnú večeru.
Je to nevyhnutné
-
- Mäso - hovädzie mäso (hrudník) alebo bravčové mäso (rebierka)
- krk) - 1 kg,
- Stredná cibuľa - 3 kusy,
- Priemerná dve mrkvy,
- Zemiaky - 1 kg
- Rastlinný olej - 100 - 150 ml,
- Paradajková pasta - 3 lyžice
- Soľ
- korenie
- korenie
- čerstvé bylinky.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso nakrájame na kúsky, cibuľu na pol krúžky, mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Vezmite kotol alebo liatinovú panvicu, vložte ju do ohňa a nalejte rastlinný olej. Olej veľmi vysoko rozpálime a potom do neho vložíme mäso. Mäso za občasného miešania osmažíme do zlatista.
Krok 2
Pridajte cibuľu, premiešajte, orestujte 5 minút s mäsom a pridajte mrkvu. Dochutíme soľou, korením, premiešame a za občasného miešania ďalej pražíme, aby sa nespálili.
Krok 3
Paradajkovú pastu rozpustíme v pohári vody, do zmesi môžeme pridať štvrť lyžice kryštálového cukru. Nalejte paradajku do hrnca, premiešajte, zakryte, duste 30 minút na miernom ohni.
Krok 4
Zemiaky nahrubo nakrájame na asi 6 kusov. Vložte ju do hrnca, premiešajte s mäsom, pridajte horúcu prevarenú vodu, aby trochu nezakryla obsah, podľa potreby dosolte. Zatvorte veko, duste 20 minút.
Krok 5
Ak zemiaky zmäknú, vyberte panvicu, nechajte ich stáť so zatvoreným vekom a poukladajte ich na taniere posypané nasekanými bylinkami.
