Kuracie mäso je výživný, chutný a nízkokalorický výrobok, ktorý je ideálny pre diétu. Je zdrojom bielkovín, aminokyselín, vitamínov a ľahko sa vstrebáva do tela. Užitočnosť kuracieho mäsa je nepopierateľná, rýchlo sa varí a jedlá sú vždy chutné a chutné.
Je to nevyhnutné
-
- Pre „Kuracie mäso so zeleninou a bylinkami“:
- sliepka;
- 3 vetvičky rozmarínu;
- 0,5 šálky cmaru;
- zeleninový olej;
- 5-6 kusov zemiakov;
- červená
- žlté a zelené papriky;
- 2 šálky kocky
- petržlen;
- kôpor;
- soľ;
- Mleté čierne korenie;
- mletá červená paprika.
- Pre „Kurča na snehu“:
- sliepka.
- Pre omáčku:
- pohár kyslej smotany;
- hlava cesnaku;
- lyžička horčice;
- niekoľko kvapiek citrónovej šťavy;
- 2 varené vaječné žĺtky;
- soľ.
- Pre „sneh“:
- 2 surové vaječné biele;
- niekoľko kvapiek citrónovej šťavy;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie mäso so zeleninou a bylinkami
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov.
Krok 2
Kurča dôkladne opláchnite, nechajte odtiecť vodu a utrite ho obrúskom alebo uterákom.
Krok 3
Primiešame soľ a čierne korenie a touto zmesou potrieme kurča.
Krok 4
Rozmarín umyte, osušte a vložte do brušnej dutiny kurčaťa.
Krok 5
Kurča preložíme na plech a pečieme asi hodinu.
Krok 6
Spojte cmar s dvoma polievkovými lyžicami rastlinného oleja, mletou červenou paprikou a občas potrite kuracím mäsom.
Krok 7
Olúpte a umyte zemiaky. Odstráňte stopku, semená z papriky a opláchnite tiež pod tečúcou vodou. Zemiaky a papriku nakrájame na kocky.
Krok 8
Nalejte do panvice rastlinný olej a smažte pripravenú zeleninu.
Krok 9
Asi 10 minút pred koncom pečenia kuracieho mäsa vylejte vývar na plech a vložte zemiaky a papriku.
Krok 10
Petržlenovú vňať a kôpor umyte, osušte a najemno nasekajte. Kuracie mäso a zeleninu vyberte z rúry, preložte do servírovacej misky a posypte bylinkami.
Krok 11
Kurča pod "snehom"
Predhrejte rúru na 250 stupňov.
Krok 12
Kurací korpus dobre opláchnite, osušte, vložte do špeciálne navrhnutej zapekacej misy a vložte do rúry. Kurča orestujeme do mäkka a zalejeme šťavou.
Krok 13
Zatiaľ čo sa kura pečie v rúre, pripravte omáčku. Cesnak olúpte a rozdrvte alebo prebehnite cez cesnakovú misu. Uvarené žĺtky dobre potrieme lyžicou.
Krok 14
Do kyslej smotany pridáme cesnak, čajovú lyžičku pripravenej horčice, pár kvapiek citrónovej šťavy a rozotreté žĺtky. Všetko poriadne premiešame dohladka.
Krok 15
Na prípravu „snehu“pridajte do surového bielka soľ, 3 - 5 kvapiek citrónovej šťavy a dobre šľahajte, kým sa nevytvorí biela pena.
Krok 16
Kurča vyberte z rúry, prelejte omáčkou z kyslej smotany, lyžicou vložte na vrch „sneh“a vložte ho opäť na krátko do rúry. Pečieme do zlatista.
Krok 17
Varené kuracie mäso podávajte na stôl v rovnakom jedle, v akom sa pieklo.
